Angebot kochen ein köstlichen hausgemachten Schokoladenkuchen, harmonisch, sanft, nicht süß.
Zubereitete Kuchen aus weicher Schokolade feinporiger Schwammkuchen, der mit Schokolade Fondant abgedeckt ist. Biscuits zwischen einer Vanillesoße Sundae.
Bereitet einen Kuchen ist einfach genug. Perfekt geeignet für Heim Tee trinken, und die Gäste des Treffens.
Schritt für Schritt Rezept-Videos können Sie in meinem Video siehe unten
Lassen Sie uns vorbereiten
Erste Keks ispechom
In einem Topf legen wir 40 g Butter und 80 Gramm Milch hinzufügen. Erhitzen Sie die Milch und Butter auf dem Herd die Butter zu schmelzen. Ein wenig später, als wir das Mehl in die Eier, Milch und Butter hinzufügen, wir überkochen.
Gießen in 120 g Weizenmehl 40 g Kakao, 8 Gramm Pulver für den Test zu backen. Rühren.
Da der Teig schnell hergestellt wird, ist es nun möglich, auf dem Ofen erhitzt, um 170 bis 180 Grad zu drehen und sofort bereit, Backform.
Die Tasse vobom 4 Eier, fügen 160 g Zucker, 15 g Vanillezucker, ¼ Stunden. Löffel Salz.
Beginnen Sie auf der kleinen Geschwindigkeit Mixer schlagen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, es 3-4 Minuten dauern.
Wenn der Zucker aufgelöst hat, allmählich die Geschwindigkeit des Mischers auf ein Maximum zu erhöhen und bei maximaler Geschwindigkeit, schlagen Sie die Eier ca. 5-7 Minuten, je nachdem, wie mächtig Ihr Mischpult.
Eigewichts sollten leicht sein, wenn auf der Oberfläche des Mischers und Erhöhung der Menge von 2,5 sichtbare Spur peitschend - 3 mal.
Weitere Siebe, Die Hälfte der hergestellten Trockenmischung aus Mehl, Kakao, Backpulver für den Test.
Sanft WHISK rührt in einer kreisförmigen Bewegung.
Wenn der erste Teil Trockenmischung eingeführt, fügt den Rest.
Und auch leicht umrühren in einer kreisförmigen Bewegung.
Gerade jetzt haben wir einen Topf auf einem kleinen Feuer, die Milch zum Kochen bringen.
Die Trockenmischung eingeführt wurde, wird auf dem Rand des Teiges sammeln.
In den Teig in zwei Stufen, die kochende Milch.
nach oben sanft Spatel in einer kreisförmigen Bewegung mischen.
Ich habe eine abnehmbare Form, ich den Boden und die Seiten mit Backpapier bilden, aber wie die Erfahrung gezeigt hat, kann Seite bilden wird nicht geschlossen.
Trickle, gießen Sie langsam den Teig in die Pfanne.
Holzspieße von der Mitte zum Rand der Spirale vorsichtig die Teigmischung mehr Luftblasen freizusetzen.
Nun heben Sie die Form von 10 Zentimeter, und fällt auf den Tisch. Vorsichtig blättert Form, 4-5 mal so wiederholen. Dadurch stößt kleine Luftblasen.
Ernte in einer gebackenen vorgewärmt auf 170-180 für 40-45 Minuten im Ofen Grad.
Die ersten 25 bis 30 Minuten öffnen Sie nicht die Ofentür zu einem Keks nicht erfüllt wird. I in Form von 21 cm Kuchen wurde 45 Minuten lang gebacken. Backzeit ist abhängig von Ihrem Ofen und der Größe der Form, in der Sie backen.
Bereitwilligkeit zu überprüfen, die Holzstäbchen Keks, durchstochen, wenn es trocken ist, dann Biskuitkuchen ist fertig. Wenn der Kuchen fertig ist, schalten Sie den Ofen, öffnet sich die Tür und geben Keks für weitere 10 Minuten in den Ofen stehen.
Dann nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen heraus und gibt sie in Form von etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
Dann aus der Form gelöst und geben Sie es auf dem Gitter vollständig abkühlen lassen.
wickeln vollständig abgekühlte Kuchen in Plastikfolie und im Kühlschrank lagern Entfernen. Wenn Sie auf einmal einen Kuchen kochen werden, dann ist es ratsam, für 1-2 Stunden im Kühlschrank einweichen Keks, dann ist es weniger während des Schneidens bröckelt. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie den Kuchen in Schichten auf einmal schneiden.
Während Kuchen gebacken ist, können Sie die Creme herzustellen.
Dieser Kuchen I Klemm- EisbecherGekocht in Milch und Butter.
Im Detail, wie diese Creme vorbereiten können Sie in dem Artikel sehen
Eiscremebecher ohne Sahne. Einfaches Eisbecher Rezept für Kuchen, Eclairs
Die Topfmischung 1 Ei, 90 Zucker, 35 g Maisstärke und 300 g Milch.
Glatt rühren, und auf sieden bei mittlerer Hitze.
Koch, ständig rühren, bis Masse kocht.
Wenn die Masse bei niedriger Hitze unter konstantem Rühren kocht, etwa eine Minute, und entfernen Gewicht von Wärme zum Sieden erhitzt.
Als nächstes brauen die Grundlage notwendig vollständig abkühlen lassen.
120 g weicher Butter und 10 g Vanillezucker, ist es notwendig, zu erschüttern. Whipped Butter sollte leicht und luftig sein.
Nach und 1 Esslöffel, geben Sie das Gebräu Basis in Butter und wischen.
Die Creme gibt eine sehr sanfte, Luft, schmeckt wie geschmolzenes Eis Eisbecher.
Entfernen Sie die Creme im Kühlschrank und Vorbereitung Chocolate Fudge.
In 100 Gramm Zucker gießen 30 Gramm Kakao.
Mischen bis zur Gleichförmigkeit.
In einem Topf gießen 60 Gramm Milch. Gießen Sie die Mischung aus Zucker und Kakao. Mischen bis zur Gleichförmigkeit.
Setzen Sie den Eintopf auf dem Herd bei mittlerer Hitze.
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Wenn Sie auf einem hohen Hitze kochen, schnell Gewicht kocht und Zucker wird keine Zeit hat, sich aufzulösen.
Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze Masse von etwa 1 Minute gekocht.
Entfernen Sie von der Hitze und fügen Sie zu der heißen Masse von 50 Gramm Butter.
Mischen bis zur Gleichförmigkeit.
Chocolate Fudge ist bereit, abkühlen auf Raumtemperatur. Wenn es schnell gehen muss, stellte die Tasse in einem Topf mit kaltem Wasser und Rühren abkühlen.
Die abgekühlte Biskuitteig halbieren. I geschnitten biscuit Gewinde.
Messer schneidet durch die Schleife auf den Rand. Die Schlitzeinlage Garn und Fadenschnitt Keks.
Baking Weise Keks erhalten, selbst, praktisch ohne Kappe, einem weichen, feinporig und sehr schmackhaft.
Bock Kuchen ist nichts, was ich nicht decken.
Damit es vollkommen flach sein, habe ich sowohl der Kuchen, den Randstreifen um. am Keks lecken Pruning, können sie nur essen, oder hacken in Stücke und ein wenig süß und Sahne nehmen, ein Dessert in einem Glas machen.
Gekühlte süße Verschiebung der Lebensmittelverpackung und macht eine kleine Scheibe aus der Ecke.
Imprägnierung für den Kuchen, können Sie überhaupt, nach Ihrem Geschmack wählen. Vor allem Ich mag den Kuchen einen süßen Sirup mit dem Zusatz von 1 Esslöffel imprägnieren. Cognac Löffel.
Es ist auch sehr leckere Kuchen geschmolzen Eiscremeeiscremebecher- Imprägnieren. Oder Sahne, und fügte hinzu, um sie 1 Stunde. Löffel Vanillezucker.
Imprägnieren niedrige Kuchen.
Wir decken sowohl die süßen Kuchen und Süßigkeiten aus der Reserve des oberen Kuchen auf noch zu decken.
Geben Sie dem Fudge ein wenig trocken und bedecken den Boden mit einer Sahnetorte. Legen Sie die ganze gekochte Sahne.
Abdeckung mit dem zweiten Korzh, Fondant nach unten.
Imprägnieren obere Kuchen.
Eine obere Abdeckung Kuchen süßen Rest.
Der Kuchen ist fertig, lassen Sie es im Kühlschrank einige Stunden brauen und dienen können. Wenn er über Nacht im Kühlschrank stehen kann, wird es noch schmackhafter.
Zutaten auf dem Kuchen berechnet Durchmesser 20 cm, Höhe 6 cm.Schokoladenkeks
4 Stk. - Eier / Netto-Gewicht von 220 Gramm, spielt keine Rolle +/- 10 Gramm /
160 Gramm - Zucker (Artikel 8. Löffel)
15 Gramm - Vanillezucker (3 Std. Löffel)
80 Gramm - Milch (8 st. Löffel)
40 Gramm - Butter
120 Gramm - Weizenmehl (6 Esslöffel. Löffel)
40 Gramm - Kakao (4 EL. Löffel)
8 Gramm - Backpulver für den Test (1,5 Std. Löffel)
¼ h. Löffel - Salz
Eisbecher
300 Gramm - Milch
90 Gramm - Zucker (4,5 st. Löffel)
35 Gramm - Maisstärke (Art. Löffel)
1 Stck. - Ei
120 Gramm - Butter
10 Gramm - Vanillezucker (2 Stunden. Löffel)
chocolate Fudge
60 Gramm - Milch (6 Esslöffel. Löffel)
100 Gramm - Zucker (5 Art. Löffel)
30 Gramm - Kakao (3 EL. Löffel)
50 Gramm - Butter
Imprägnierung
80 Gramm - Wasser
40 Gramm - Zucker (2 EL. Löffel)
+
Alkohol ist optional, können Sie nicht hinzufügen.
10 Gramm oder 1 EL. Spoon - Cognac oder Brandy
Verschiedene Varianten der Imprägnierung
- · Thawed Eiscremeeiscremebecher-
- · 80 Gramm Creme + 1 h. Löffel Vanillezucker
- · 80 Gramm Milch + 1 h. Löffel Vanillezucker
- · Süßer Sirup
- · Starker süßen Kaffee + Alkohol (optional)
- · Kirschsirup oder Saft
Ich empfehle auch auf der Seite mit diesen Rezepten suchen
Eiscremebecher ohne Sahne. Einfaches Eisbecher Rezept für Kuchen, Eclairs
**************************************************************************
Selbst gemachter Kuchen „Chocolate Capriccio“. Weich, feucht und leckeren Kuchen ist unwirklich
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit und gute Laune!
zeichnenKommentar schreiben, zu teilen mit Freunden, und nicht zu vergessen die Huskies zu setzen 👍 - es inspiriert 😊