Biscuit dreht sich immer luftig, porös, und hält seine Form.
Es ist sehr einfach und schnell zubereitet. Die Einfachheit der Rezeptur liegt in der Tatsache, dass es nicht notwendig ist, die Weißen aus dem Eigelb und Zeit zu trennen, den Teig vorbereiten werde nicht mehr als 10 Minuten brauchen!
Auf dieser Basis können Sie verschiedene Kuchen vorzubereiten. In seinem nächsten Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie auf der Basis vorbereiten können von diesem Schwamm sehr zarte Kuchen, dass ich habe genannt Zärtlichkeit.
Keks ist sehr „gehorsam“, eine gut schneiden in Schichten.
Baking in der Form von Durchmesser 18 cm, Höhe der fertigen biscuit erhaltenen 7 cm.
Zutaten
Eier - 4 Stk. / Nettogewicht von 4 Eier 220 g /
Zucker - 110 Gramm
Vanillezucker - 10 Gramm / Oder nach Geschmack /
Weizenmehl - 110 Gramm
Kartoffelstärke - 40 Gramm
Backpulver für den Teig - 10 Gramm
Sol - kneifen
Herstellungsverfahren
Das Mehl gießen sofort Kartoffelstärke, Pulver Teig backen und eine Prise Salz.
Rühren.
Bereiten Sie ein Formular zum Backen
Ich habe einen abnehmbaren Ring, I Folienring wickeln, wodurch der Boden der Form zu machen.
Wenn Sie eine lösbare Form haben, dann ist es notwendig, den Boden mit Backpapier oder Unterseite der Form von Fett bestreichen und mit etwas Mehl zu legen. Boca bilden ich kein Fett.
Der Teig wird sehr schnell gekocht, so dass man nun auf dem Ofen drehen kann bis zu 180 Grad zu erwärmen, wie Der fertige Teig sollte sofort gebacken werden.
In einer Schüssel vobom Eier.
Wir beginnen bei niedriger Geschwindigkeit des Mischers zu schlagen.
Wenn die Eier zu schäumen beginnen, beginnt allmählich Zucker hinzu.
Zucker eingeführt wird, allmählich auf die maximale Drehzahl des Mischers erhöhen und weiterhin gut Eimasse wischend.
3 mal, diese 5 bis 8 Minuten in Anspruch nehmen, je nachdem, was Leistung, die Sie Mischer - Gewicht sollte in einer Menge von 2,5 hell, luftig und Erhöhung sein.
Als nächstes die gesiebte Mischung aus Mehl, Stärke, Backpulver und Salz hinzufügen.
Mix auf langsamen Mischer ist nicht lang, sobald die Masse glatt genug ist.
Der Teig ist nicht dick, aber zugleich ist es Luft.
Wir verschieben die Testform.
Wenn auf der Oberfläche Luftblasen sind, können sie durchstochen werden, damit die Luft kommen, und der Teig war gleich mal.
Ein kleine Scroll Form, der Teig würde, ist gleichmäßig verteilt und die obere Abdeckung mit Backpapier.
Entfernen Sie die vorgebackenen in einem auf 180 vorgeheizten Ofen ° C.
Die ersten 20 Minuten nicht öffnen Sie die Ofentür zu einem Keks nicht erfüllt wird.
Ich habe eine Form von 18 cm und backt Kuchen 35 Minuten.
Bereitwilligkeit zu überprüfen, die Holzstäbchen, durchbohren sie, wenn es trocken ist, dann Biskuitkuchen ist fertig.
Geben Sie für Ihren Ofen. Versuchen Sie, so wenig wie möglich die Ofentür zu öffnen, ist es nicht notwendig ist, häufig die Bereitschaft der Keks zu überprüfen.
Entfernt, Biskuitkuchen aus dem Ofen und gibt sie in Form von etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
Ferner vollständig die Form und lassen Sie den Keks geben cool.
Der abgekühlte Kuchen in Plastikfolie und Entfernen des Films in den Kühlschrank, der Kühlschrank ist es vollkommen zu 3 Tage gelagert, die am längsten nicht versucht.
Wenn Sie den Kuchen kochen auf einmal wollen, Keks sollte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank einweichen gegeben werden, dann ist es besser, zu schneiden und weniger bröckeln. Aber wenn Sie keine Zeit haben, können Sie die abgekühlten Kuchen einmal schneiden.
Zart und luftig Rührkuchen ist fertig!
Schritt für Schritt Rezept-Videos können Sie in meinem Video siehe unten
Ich empfehle auch Blick auf eine Seite mit diesem Rezept
Kuchen Zärtlichkeit. Sehr zart und luftig Rührkuchen
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit und gute Laune!
zeichnenKommentar schreiben, zu teilen mit Freunden, und nicht zu vergessen die Huskies zu setzen 👍 - es inspiriert 😊