Mandarin Kuchen ist sehr zart, köstlich und sofort gegessen.
Schritt für Schritt Rezept-Videos können Sie in meinem Video siehe unten
Ofen nicht zu backen nichts anderes verlangt werden, für die Zwischenschicht Cookies verwenden Savoyardy, die in Sirup Mandarine getränkt, und bereitet die Buttercreme mit Mandarinen.
Dieser Kuchen ist perfekt geeignet für Heim Tee trinken, und für das neue Jahr oder Weihnachten Tisch!
Cook und unterhalten Sie Ihre Freunde.
Lassen Sie uns vorbereiten
Zuerst bereitet den Sirup für Kekse Einweichen.
In Topf 120 Gramm Wasser gießt, 50 Gramm gießen - 2,5 v. Löffel ohne Dias Zucker, rühren.
Wir setzten Kochen auf dem Herd, zum Kochen bringen.
Und auf einem kleinen Feuer eine Minute lang gekocht, dann entfernen Sie den Sirup aus der Wärme und geben sie zu kühlen.
Für die Creme, brauchen wir 260 Gramm frischer Mandarinensaft. Um es, es hat mich 10 Mandarin.
Anzahl der Mandarin hängt von der Größe und Saftigkeit von Mandarine, werden Sie verwenden.
Frisch gepresste, I durch ein Sieb filtriert, um den Zellstoff zu entfernen, und die Creme wurde homogen.
In einem Topf gießt zwei Eier, 80 Gramm - einen 4 EL. Löffel ohne Dias Zucker, 30 Gramm - 3 EL. Löffel ohne Dias cornstarch.
Mischen bis zur Gleichförmigkeit.
Gießen Sie 260 Gramm frischer Mandarinensaft.
Umrühren und legen den Eintopf auf dem Herd.
Bei mittlerer Hitze kochen, ständig Schaufel gerührt wird.
Sobald die Masse auf dem Schläger die Klinge beginnt zu verdicken, ändern,
Wir machen das Minimum Feuer und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen Gewicht.
Wenn die Masse kocht, wird es dick wie Pudding worden.
Fortsetzung bei schwacher Hitze unter Rühren aufkochen Gewicht für einen - zwei Minuten und vom Herd nehmen.
Die heiße Masse wurde 40 Gramm Butter.
Und gerührt, um das Öl vollständig aufzulösen.
Custard Basis bereit ist, muss es kühl sein.
Dazu habe ich die Pfanne in einer Schüssel mit kaltem Wasser und kontinuierlich Masse schnell abgekühlt und bildete eine Kruste gerührt.
Vollständig gekühlt Gebräu Basis wurde ohne Körner zu 400 g Hüttenkäse hinzugefügt.
Ich benutze Käse aus Joghurt hergestellt.
Topfen von Kefir. Der Geschmack ist nicht schlechter als Frischkäse, aber große Gewinne im Preis
Wenn Sie bereiten sich nicht Quark, kann es mit Quark oder Frischkäse ersetzt werden.
Mischen Quark und Gebräu Basis bis glatt.
Die gekühlten sauberen, trockenen Schale gießen 400 g kalter Sahne mit einem Fettgehalt von 30-35%.
Wir beginnen peitschend bei der minimalen Geschwindigkeit des Mischers, wenn die Creme auf sie 10 Gramm Schaum Add beginnt - es ist 2 Stunden. Löffel Vanillezucker und 80 Gramm - ein 4 EL. Löffel Puderzucker Achterbahn.
Weiter Schlagen und die stufenweise Erhöhung der Geschwindigkeit des Mischers maximiert wird.
Bei maximaler Geschwindigkeit Mischer, schlagen Sie die Creme, bis es fertig ist.
Fertigschlagsahne, sollte 2 in Lautstärke erhöhen - das 2,5-fache, sein Luft, und auch die Form zu halten.
Sanft tötet nicht die Creme.
Als nächstes wird die Creme auf die brauen Basis einführen und alle stir bei niedriger Geschwindigkeit des Mischers.
Fügen Sie einen Löffel Schlagsahne. Mischen bis zur Gleichförmigkeit.
Ein wenig Sahne, rühren.
Wir verbreiten die Creme und kleine Geschwindigkeitsmischer rühren, bis glatt.
Die abgekühlte Sirup wird in eine Schale gegossen, dazu 120 g frischen Mandarinensaft Mix. Imprägnierung bereit.
Für Schicht wird verwenden Cookies Savoyardy.
Schmiert Platte dünne Schicht aus Sahne, und die Ausbreitung der ersten Schicht des Kekses.
Cookies tauchte auf beiden Seiten in die Imprägnierungs give Drain- und Ausbreitung in einer Einzelschicht auf einer Platte.
Top Cookie Abdeckung Creme.
Wiederholen Sie Schichten.
Der Kuchen wird aus drei Schichten von imprägnierten Keks und drei Schichten von Creme.
Cookies können Sie für sich selbst kochen, wenn Sie es wünschen.
Auf dem Kanal gibt es ein Rezept, wie ein Keks vorzubereiten.
Käsekuchen. Basierend auf dem bekannten Dessert Tiramisu
Der Kuchen kann, ohne eine Form auf der Platte gebildet wird, dann ist die Creme vor der Bildung des Kuchens, im Kühlschrank gekühlt werden.
Wenn Sie in lösbarer Form Kochen werden, kann die Creme nicht gekühlt werden.
Die einfachste und schnellste Möglichkeit, einen Kuchen in tiefer nicht abnehmbar Form, Tiramisu Art zu kochen. Ein solcher Kuchen lassen für 2 Stunden im Kühlschrank einweichen ausreichend stehen und bereit, serviert werden.
Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit einer Creme Abdeckung und entfernt für mindestens 6-8 Stunden im Kühlschrank imprägniert und stabilisierte und vorzugsweise über Nacht.
Vor dem Servieren dekorieren den Kuchen nach Wunsch, ich Mandarinen verzieren.
Deaktivieren des Tangerineschale und teilen sich in Segmente. Scheibe in zwei Hälften geschnitten.
Setzen Sie die Scheiben auf jeder anderen Kreis überlappt, bilden eine Blume.
Verzieren mit Scheiben Mandarinenkuchen auf den Rand.
Bereit Kuchen Wir am Tisch servieren.
ZutatenZwischen
250 Gramm – Cookies Savoyardy
Creme
260 Gramm - Mandarin Fruchtsaft (es hat mich 10 Stk.)
2 Stück. - Eier
80 Gramm - Zucker - 4 EL. Löffel ohne Rutschen
30 Gramm - Maisstärke - 3 EL. Löffel ohne Rutschen
40 Gramm - Butter
400 Gramm – Weichkäse ohne aus Joghurt hergestellt Körner (Ersetzen kann Quark oder Frischkäse)
400 Gramm – Creme 30-35%
80 Gramm - Puderzucker - 4 EL. Löffel ohne Rutschen
10 Gramm - Vanillezucker - 2 Stunden. Löffel
Imprägnierung
120 Gramm - Mandarin Fruchtsaft (es hat mir 5 Stk.)
120 Gramm - Wasser
50 Gramm - Zucker - Artikel 2.5. Löffel ohne Rutschen
Dekoration
2 Stück. - Mandarinen
Tangerinen, etwa 1200 Gramm - 17 Stück. (Je nach Saftigkeit und Mandarine Größe).
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Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit und gute Laune!
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