Freunde, möchte ich mit Ihnen teilen eine wunderbare Rezept Torten mit grünen Zwiebeln und Ei aus dem schnellen Hefeteig, natürlich Geschwindigkeit - ein relativer Begriff, da Hefe alle brauchen einige Zeit. Aber im Vergleich zu der klassischen Version wird dieser Teig ziemlich schnell zubereitet. Ich nahm das Mehl mit hohem Glutengehalt, nicht weniger als 28-30%. Es kommt vor, dass die angegebene Proteingehalt, dann muss es nicht als 10 niedriger sein.
Dieses Rezept ein Freund gab mir eine sehr lange Zeit. Sie sagte, sie nutzt es, wenn Kuchen Ich möchte schneller kochen. Ich vor allem nicht dem schnellen Rezepten Hefeteig vertrauen und erst vor kurzem beschlossen, Kuchen zu machen, wenn es schnell sein mußte und war angenehm mit dem Ergebnis überrascht. Teig stellte sich heraus, erstaunlich und leckeren Kuchen selbst.
ZUTATEN
Teig
380 g Weizenmehl + \ - 20 g
200 ml Milch
80 ml Pflanzenöl
1 Stck. Ei
25 g frische Hefe (8 g trocken)
40g Zucker
6 g Salz
Füllung
200 g grüne Zwiebel
5-tlg. gekochte Eier
50 g Butter
Salz nach Geschmack
VIDEO REZEPT
Rezept-Kuchen mit Zwiebeln und Ei. Feiner Hefeteig
Opara
Milch sollte eine gute warm sein.
Fügen Sie die Hefe in warmer Milch.
Lassen Sie stehen für drei Minuten in der Hitze.
Fügen Sie den Zucker. Gut umrühren.
Gießen Sie 6 Esslöffel Mehl von der Gesamt gesiebten. Kneten brauen.
Decken Sie die Schüssel mit Folie oder einem feuchten heißen Tüchern.
Entfernen Sie das Gebräu in einem warmen Ort.
Belag
Grüne Zwiebeln waschen und zu trocknen.
Die Zwiebel fein hacken.
Die Füllung kann völlig beliebig sein.
Auch fein gehackte Eier.
Man löst in einer Pfanne Butter.
Die Zwiebel und wärmen sich ein paar Minuten, bis sie erledigt.
Heizung ausgeschaltet ist.
Eier, Salz, gut mischen und Füllung ist fertig.
TEIGS
Schlagen Ei mit Salz.
Erhalten Sie brauen. In den geschlagenen Ei.
Das Mehl und den Teig kneten.
Wenn das Mehl rühren, gießen Sie das Öl.
Den Teig auf dem Tisch.
Den Teig kneten, bis die „saubere Hände“.
Das Mehl ist nicht mehr nötig hinzuzufügen.
Als Ergebnis auf dem Tisch Teig kneten dauerte es vier Minuten.
Der Teig ist fertig.
FORMATION Torten
Schmieren Sie die Tabelle mit Pflanzenöl.
Den Teig zu wenig verschmiert es oben und mit Folie abdecken.
Lassen Sie für 15 Minuten.
Den Teig in 15-16 Stücke.
Lassen Sie den Teig für 5 Minuten und Sie können Kuchen formen.
Form - in Ihrem Ermessen. Wie die dreieckige Form.
Kinder fragen für weitere Tests. Und ich liebe die Spitzen.
Legen Sie sich auf einem Back Kuchen.
Geben Sie ihnen 15 Minuten Proofing.
Backen
Ofen auf 190 ° C Grad vorzuwärmen.
Sie können die Kuchen mit Eigelb schmieren.
Sende Gebäck in einem Ofen und nach sieben bis acht Minuten die Temperatur auf 180 ° C Grad zu reduzieren.
Pies fertig! Es dauerte 23 Minuten.
Die letzten fünf Minuten, ich bedeckte sie mit Pergament.
Schauen Sie, was sie sind innen...
Guten Appetit!
Alle Nuancen und Feinheiten des Kochens finden Sie in der Videoclip.