Im Sommer ist es sehr vielen Kuchen und Desserts geschätzt ohne Backe. Die Grundlage für die meisten von ihnen ist ein Cookie, das schnell sein kann, aber sehr interessant und manchmal geschmacklos. Bieten Sie ihr „Know-how“, das ich für eine lange Zeit in der Vorbereitung des Geländes nutzen für einen solchen Kuchen.
In diesem Rezept können Sie Änderungen vornehmen, um sie Ihren Geschmack anpassen. Zum Beispiel das Ändern der Beeren und Früchte. Oder Sie können an einer Creme tun und dann wird das Kochen elementar sein.
ZUTATEN
Basis:
130 g Mehl
20 g Kakaopulver
75g Zucker
Prise Salz
75 g kalte Butter
25 g des weichen cremig Öl
40 g Schokolade
Strawberry Cream:
150 Strawberry Püree
1 TL Zitronensaft
10 g Maisstärke
1 Ei
40g Zucker
150 g maskaropone
4 g Gelatine + 20-25 ml Wasser
Apricot Cream:
150 Apricot Püree
1 TL Zitronensaft
10 g Maisstärke
1 Ei
50 g Zucker
150 g maskaropone
4 g Gelatine + 20-25 ml Wasser
Sommerkuchen - Frucht Zärtlichkeit
Bereiten Form. Ich habe einen Ring von 18 cm. Soak zwei Portionen Gelatine.
CREAM
Trennen Sie für 1 Stunde. l. Zucker auf Erdbeer Portionen abgemessen und in einen Topf geben.
Dies auch 10 g Maisstärke hinzu.
Separate Eiweiß von Eigelb.
Eigelb und fügen Sie in die Pfanne geben, und hier ist das Layout Erdbeerpüree. Fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft. Gut mischen. Auf einem kleinen erhitzt, unter ständigem Rühren, zum Kochen bringen.
Nach einer Minute boil und ausschalten Hitze.
Strawberry Fundament ist fertig.
In gleicher Weise Aprikose Basis zu kochen.
Stellen Sie sicher, dass die Stärke war gut umrühren.
Wenn Sie bereit sind Aprikose Basis, muss es kühl sein.
BASIS
Teile zu kombinieren, um das Mehl und Kakaopulver. Dies ist auch eine Prise Salz und Zucker hinzufügen. Machen shtroyzelnuyu Krume.
In Mähdrescher kalt Butter. und mahlen.
Die fertigen Chips können für 10 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad ° C oder 5 Minuten in einer Pfanne zu braten im Ofen gebacken werden.
Pan sollte sich gut erwärmt werden. Kleine Bedürfnisse leicht röten.
Return heiße Späne in den Prozessor und fügen Sie hier weiche Butter und Milchschokolade. Gut mischen.
Setzen Sie Wurf in die vorbereitete Form füllen. Gleichmäßig verteilt und verdichtet.
Ein Eiweiß mit Erdbeer-Zuckeranteil gemischt und auf dem Wasserbad eine vollständige Auflösung zu erreichen.
Wenn der Zucker aufgelöst Schlagen Sie das Eiweiß zu gutem flauschigem Schaum.
Für Erdbeer-Pudding-basierte Add-Mascarpone.
Der Mikrowellenofen oder ein Wasserbad, um einen Teil der Gelatine aufzulösen.
Rühren Sie die brauen Grundlage von Gelatine, und dann mit Baiser.
An dieser Erdbeer-Mousse Sahne bereit.
Steuern Sie die Basis und gieße es Mousse.
Setzen Sie in den Kühlschrank stellen.
Es macht das gleiche mit Aprikosencreme.
Nehmen Sie die Basis und legen Sie die zweite Creme nach oben aus.
Entfernen Sie Kuchen im Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung.
Ich erstarrte, den Kuchen für eine Stunde.
Entfernen Sie den Ring und verschieben Sie sie auf eine Servierplatte.
Die Einrichtung Ihrer Wahl.
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
Details und Nuancen der Vorbereitung finden Sie im Videoclip.
VIDEO REZEPT
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