Wie einfach, so lecker😋😋, hausgemachte, duftende, einfache Suppe, genau das, was Sie an einem kalten Winterabend brauchen👍, es sind hausgemachte, hausgemachte Nudeln, die es zu etwas Besonderem machen🙂, na und? Lass uns kochen?
Zutaten: Huhn. Suppe. Set, Zwiebel, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner, Salz, Dill, Frühlingszwiebel, Für Nudeln: Ei, Mehl, Salz
Kochmethode:
Für Brühe ist es besser, Hühnchen mit Knochen zu nehmen, ein Suppenset, zum Beispiel, Sie können ein Hähnchenschenkel haben, aber keine Brust - es verleiht der Suppe nicht den richtigen Reichtum.
Nach dem Kochen den Schaum entfernen, etwas Salz hinzufügen, Zwiebel, Pfeffer und Lorbeer hinzufügen.
Das Mehl in eine Schüssel geben, das Ei und eine Prise Salz beigeben, den steilen Teig kneten. Je nach Größe des Eies benötigst du mehr oder weniger Mehl.
Lassen Sie den Teig 10-15 Minuten ruhen, bedeckt mit einer Folie oder einem Handtuch.
Danach den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und den Tisch mit Mehl bestäuben.
Wir schneiden den Teig in Streifen der gewünschten Breite, stapeln sie übereinander, bestreuen sie mit Mehl, damit sie nicht zusammenkleben, schneiden sie in Nudeln. Zum leichten Trocknen auf ein Handtuch legen.
Wir nehmen das fertige Huhn heraus, filtern die Brühe oder entfernen die Gewürze mit einem Sieb, entfernen das Fleisch von den Knochen, hacken es bei Bedarf und geben die Fleischstücke wieder in die Pfanne zurück.
Wir schicken die Nudeln in die kochende Suppe. Frisch gekochte Nudeln werden für ein paar Sekunden gekocht, also nach fast einer Minute den Herd ausschalten, gehacktes Gemüse hinzufügen, mit einem Deckel abdecken, 5-10 Minuten stehen lassen und servieren🙂.
Guten Appetit 🤗🤗🤗.