Dieser köstliche Salat akuten Aubergine kaukasische mit einem Hauch, durch die Zugabe von frischen Kräutern. Es ist in der Regel für den Winter rollen, obwohl es nicht notwendig zu warten, für den Winter ist, können Sie diesen Salat für den täglichen Tisch vorbereiten und warme und kalte Speisen hat.
Spezifische Zutaten wie Koriander und Peperoni, kann nach Ihren Wünschen angepasst werden.
VIDEO REZEPT
Rezept Salat von Auberginen-Tartar
- Waschen und reinigen Sie das Gemüse aus dem Stiel.
- Auberginen in Viertel geschnitten Ringe.
- Bulgarisch Pfeffer, Zwiebeln und Petersilienwurzel - Streifen.
- Tomaten mahlen in einem Fleischwolf oder Mixer.
- Getrennt davon hacken frische Kräuter, Knoblauch, Peperoni.
- In der Schüssel gießen Sie das Öl, braten Sie die Zwiebel und Petersilie.
- Fügen Sie die Tomaten, Kochen und Ort Aubergine.
- Ein wenig Salz, 15 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie den Paprika, Simmer weitere 10 Minuten.
- hinzufügen gehackte frische Kräuter, Salz, Zucker, Koriander.
- Köcheln lassen, bis sie weich sind.
- heiß Salat in sterilisierten Gläsern erweitert, drehen.
- Der Ausgang ist fünfeinhalb Liter.
- Cover und Wrap abzuschließen Kühlung.
ZUTATEN
2 kg Auberginen
1,5 kg Tomaten
Paprika 1,5 kg
Zwiebeln 1 kg
Pflanzenöl 150 g
Zucker 100 g
70 g Salz
4 Köpfe von Knoblauch
Auf Wunsch
Petersilienwurzel
Paprika 1-2 Stück
Koriander 1/2 TL
Greens 100 g
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
Details und Nuancen der Vorbereitung finden Sie im Videoclip.
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Die Vorbereitungen für den Winter, Beizen und Konserven.