Diese stabile Fruchtcreme ist perfekt für Hüte kleine Kuchen, Füllung Eclairs, Torten shu, Schicht Kuchen, etc. Darüber hinaus ist es weniger fettig.
Wie man eine Frucht Buttercreme machen
Zuerst müssen Sie Fruchtbonbons kochen.
- Grind der Mixer gekocht Apfelmus oder andere Früchte und Beeren.
- Legen Sie in einem Topf mit einer dicken Bodenplatte.
- Gießen Sie es in 100 g Zucker, um einen trockenen Karamell m zu machen.
- Zucker sollte schmelzen, aber nicht brennen.
- Wenn der Großteil der Zucker geschmolzen ist, kann es es verhindern.
- Fügen Sie die Butter und eine minimale Erwärmung zu halten.
- Dann fügen Sie sorgfältig das Fruchtpüree der ganze Zeit gerührt wird.
- Warm Karamell 1-2 Minuten und dann auf Raumtemperatur abkühlen.
Ich habe 220
Für die Creme, werde ich nur die Hälfte des Karamells verwenden.
Buttercreme
- Aus dem Kühlschrank 250 g Frischkäse.
- Hierzu wurden 100 ml kalte Creme und 20 Gramm Puderzucker.
- All-Mix und Beat schaumig glätten.
- Zuerst wird bei minimaler Geschwindigkeit auf dem Mischer dann groß.
- Fügen Sie hier das gleiche 100 Gramm Obst Karamell.
- Bei minimalem Geschwindigkeitsmischer mit der Karamell-Creme zu mischen.
- Schließlich gleichmäßig promeshayte Creme Spachtel.
- Diese Menge an Sahne Ich habe genug für genau 12 kleine Kuchen bekommt oder einen kleinen Kuchen.
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
Wenn Sie wie die Rezeptur, Obst und cremiger Sahne Torten und Kuchen setzen mögen und ihre Meinungen schreiben.