Aromatisierte gekochte Rinderzunge ist für Snacks.
Zutaten:
Rinderzunge
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack
Salat - für die Dekoration
Tomaten - für die Dekoration
Zubereitung:
1. Rinderzunge getränkt in kaltem Wasser für 30 Minuten.
Dann kratzt vorsichtig mit einem Messer und Spülen.
Teile Zunge in kochendem Wasser zubereitet und mit Salz, Zwiebel, Lorbeerblatt, und zum Kochen bringen.
Entfernen Sie den Schaum und weiterhin für eine Sprache mit dem Deckel bei schwacher Hitze für 2,5-3 Stunden kochen.
Bereit gekochte Zunge auf ein paar Minuten in kaltem Wasser zu übergeben.
Sorgfältig schneiden Sie die Haut mit einem Messer und Pinsel.
Wenn der Film schwer zu entfernen ist, war so die Sprache noch nicht fertig und es muss noch Dowar.
Senken Sie die Zunge in der warmen Brühe und kühlt es in ihm.
Dann fein abgekühlt Sprache in Scheiben geschnitten.
Gekochte Zunge kann für Salate und Snacks verwendet werden.
Oder einfach auslegen schön auf einer Servierplatte Scheiben Sprache.
Oder verzieren einen grünen Salat, Tomaten und Saison mit frisch gemahlenem Pfeffer.
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!