Dies ist wahrscheinlich das bekannteste und einfaches Rezept für Zuckerkuchen... Aber dieser Kuchen ist sehr lecker und sehr, unglaublich weich, und auf Kosten von Butter und Rahm ist sehr sanft. Wie sie sagen, „kann es haben Lippen“ ...
Was wird es für die Herstellung des Kuchens nehmen:
Ein Ei
Teelöffel Trockenhefe
Etwa ein halbes Glas Milch (etwa 80 Milliliter)
60 g Butter
Zwei Esslöffel Zucker in einem Teelöffel + Schwamm
Vanillin
200 g Mehl
Für Zuckerkrümel:
60-70 g Butter
Zwei Esslöffel Zucker
Und noch brauchenIrgendwo 100 ml Sahne oder zum Füllen von Fettmilch
Zuerst legte das Gebräu. Dazu erwärmen sanft die Milch, dann in eine Schüssel gießen, legen Sie die Trockenhefe, einen Teelöffel Zucker und einem Esslöffel Mehl von der Gesamtmenge entnommen. Das alles umrühren und an einem warmen Ort. Wir freuen uns auf, wenn die Mischung im Volumen erhöht und die Verstärkung „schwammig“.
In einer separaten Schüssel das Ei brechen, gießen Sie die geschmolzene Butter, gießen Sie den Zucker, Vanille und wischen Sie reiben leicht die nach wie vor.
Inhalt 2 Schalen, dh Öl-Ei-Mischung und kombinieren brauen.
Und jetzt, fügen Sie das gesiebte Mehl. Mischen Sie alles mit einem Löffel oder Spatel, Hand kann nicht beflecken. Der Teig ist nicht dick, ein bisschen dicker als auf Pfannkuchen geknetet. Daher ist, wie ich bereits gesagt habe, ist es am besten, einen Löffel zu mischen. Und wie immer, setzen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen zu lassen.
Bis der Teig erhöht wird, ist es möglich, ein Öl-Chips herzustellen. dies, legte in einer Schüssel Butter zu tun, Zucker, und starten Sie mit einem Messer zu schneiden. Nur nicht zu klein! Und dann im Kühlschrank entfernen.
Irgendwo in einer Stunde wird der Teig fertig!
Für den Kuchen muss nicht zu viel Form Backen, wo etwa 20 bis 20 cm, oder rund, sondern auch ein kleines Volumen. Das Formular muss mit Butter ausstreichen und mit Mehl geschmiert werden und legte ein Pergamentpapier. Kommen Sie den Teig aus der Schüssel nach oben direkt in dieser Form zu verbreiten, und breitet die Hände auf sie. Selbst bei 30 Minuten an einem warmen Ort stellen für das Proofing.
Es dauerte 30 Minuten. In den kommenden, den Kuchen, Löffel oder einen Finger, machen kleine Löcher, und sie legen Öl-Chips. Und die Reste einer Ausbreitung über die Oberfläche des Kuchens. Senden Sie den Kuchen in einem für einen Backofen, irgendwo etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 170 bis 180 Grad.
Und jetzt, unmittelbar nach dem Backen, bis der Kuchen noch heiß ist, und ist in der Form, füllen Sie es gleichmäßig Sahne. Nur 10% Creme, die den Tee in der Regel hinzugefügt werden ...
Im Extremfall, wenn Sie nicht Sahne haben, können Sie Fett Milch nehmen.
Das erste Mal habe ich einen Kuchen, und er mochte mich endlos. Diese sanfte, cremige, schmelzen einfach in den Mund ...