Heute kocht geschmorten Hühnermagen... Hühnermagen, oder wie sie in den Menschen genannt - navels - diese Innereien. Und weil wir, dass alle Nebenprodukte von Fleisch wissen ist viel nützlicher, gibt es mehr Protein - Spurenelemente, und sie sind viel leichter zu „gefühlte“ Magen ...
Zutaten:
Ein Pfund Hühnermagen
Zwei kleine Karotte
2 Zwiebeln, mittelgroße
100 g der Creme
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
Es kommt vor, dass die Hühnermägen in dem Laden kaufen vollständig verarbeitet wird - gewaschen, geschält... Aber nicht immer! Wenn nicht... Dann müssen Sie wissen -, dass alle Hühnermägen, nach innen, Sie müssen die bittere gelbe Band entfernen... Als nächstes schneiden Sie sie in kleine Stücke schneiden.
In Scheiben geschnitten, die Mägen in einem Topf verschieben, gießen kaltes Wasser (Wasser muss etwas Hühnermagen bedecken) und in Brand gesteckt. Zuerst müssen Sie zum Kochen bringen, dann von der Oberfläche des „kontaminierten Schaums“ entfernen, dann auf ein Minimum ausschlagen. Ferner kochen für ca. 2 Stunden.
Bis gekocht Mägen, in Scheiben geschnittene Zwiebeln in kleine Würfel ...
... Möhren raspeln.
Nach Hühnermagen nur eine Stunde kochen, liegt in einem Topf die Zwiebeln und Karotten ...
Und doch, irgendwo in einer halben Stunde fügen Sie die saure Sahne, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
... Es bleibt nur die Beilage vorzubereiten!!! Dies ist ein sehr schmackhaftes, gesundes und ausreichendes Haushalt Gericht. Guten Appetit!
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