Ich weiß nicht, über Sie, aber ich tue es ist, dass man die Milch kaufen - und es ist schon sauer, oder am nächsten Tag sauer... Natürlich können Sie von ihm Quark kochen, aber wie viele werden 800 ml Hüttenkäse entpuppen - 150 g? Es ist besser, den Teig für Tortillas zu setzen, ist hier, wie ich es tun ...
Zutaten:
800 ml Sauermilch
Hefe kann man 40 Gramm frischen nehmen oder 12 g trockenem (dies ist in der Regel eine kleine Tasche)
Zwei Teelöffel Salz
Ein Teelöffel Zucker
Kg Mehl 100 g +/- + über die Unterzeichnung, wenn Rauten Ausrollen
5 EL Pflanzenöl
Nehmen Sie saure Milch wird in eine Schüssel mit etwa 200 ml gegossen, erhitzt sanft in einem Mikrowellenofen (Eisen Kochgeschirr nicht statt), Dann fügen Sie die Hefe, Zucker, rührt, warten, bis die Hefe, wenn sie aktiviert ist - das Bild von „der Hefe cap“. Dann gießt die Reste von Sauermilch, leicht erwärmt, auch mit Salz - umrühren.
Nun fügen Sie das Mehl ein paar Tricks, nehmen etwa ein Kilogramm oder etwas mehr. Stark mit Mehl der Teig ein Tor nicht notwendig ist, sollte es klebrig bleiben - und dann die Kuchen sind sehr weich und luftig. Kneten Bedarf ca. 5 Minuten, und am Ende des Mischpflanzenöl gießen, MESIM mehr buchstäblich nur eine Minute und alle... Entfernen Sie die Schüssel mit dem Teig an einem warmen Ort eine Stunde lang.
Nach etwa einer halben Stunde der Teig einmal obmyat benötigt. Und selbst nach einer halben Stunde werden Sie Teig Schüssel voll Luft haben ...
Den Teig in gleich großen Stücke (zumindest können Sie versuchen), gerundet, und dann ausrollen in einen Pfannkuchen. Tortillas Größe macht nach eigenem Ermessen zu jemandem wie großen Kuchen, jemand, die kleinen \ a la carte mag.
Wie können sie gebraten werden? Es gibt zwei Möglichkeiten! In der Öl- und ohne Öl. Und in der Tat, und in einem anderen Fall braten bei mittlerer Hitze in Butter gebraten schneller als eine trockene Pfanne. Kuchen bekommen sehr zart weich.
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