Hallo! Heute koche ich sehr leckere Vorspeise aus Hühnerleber... Diese dünnen Pfannkuchen mit Leber gestopft! Als Füllung verwende ich gekochte Eier und Gemüse - Zwiebeln, Karotten... Aber das ist nicht die Grenze! Darüber hinaus können Sie Pilze, Käse, Kräuter und so weiter hinzuzufügen. Meine Version, wie es war, die „Basis“ ...
Setzen Sie Huskys, Kommentare schreiben, melden Sie sich! All dies ist sehr wichtig für den Autor, und es ist sehr notwendig, um den Kanal zu fördern. Ich werde Sie für diesen sehr dankbar bekommen!
Für die Herstellung von Leber Pfannkuchen, die ich benutze:
Ein halbes Kilo Hühnerleber
Zwei Hühnereier
drei Esslöffel mit einer großen Wasserrutsche !! Mehl
Ein halbes Teelöffel Salz, Pfeffer
Und Milch - so lange wie nötig für die Herstellung des Teigs (300 ml)
Für die Füllung:
5 gekochte Eier
2 Möhren
2 Zwiebeln
Knoblauch Geschmack
Mayonnaise
Salz und Pfeffer
Immer eine Frage, wo anfangen? Ich empfehle immer noch mit der Vorbereitung der Füllung beginnen. Und dann kann man Pfannkuchen die Leber braten und sofort bereit Füllung wickeln...
Hier, wie „gegabelt Füllung“, gekochte Eier verwenden ich als Schmierung von Pfannkuchen, und Karotten und Zwiebeln es als Füllung verwenden. Zwiebel I geschnitten, um ein Viertel \ Ringe, gerieben Karotten auf einem groben Reibe und brät in etwas Öl, I-Salz, Pfeffer. Dann füge ich einen Löffel Mayonnaise und mischen. In einer separaten Schüssel mit gekochten Eiern auf einem feinen Reibe gerieben, quetschen sie ein paar Knoblauchzehen (Wer nicht wie Knoblauch, und ich und 4 Nelken war nicht genug), auch Mayonnaise, ich Salz, Pfeffer, gemischt.
Und jetzt drehe ich Leber Pfannkuchen zu kochen. Früher habe ich nur die Hühnerleber vorzubereiten, aber Sie können Rinderleber nehmen oder zwei Arten von Leber mischen. Zunächst wird die Leber Notwendigkeit, Hackfleisch oder Kotelett in einen Mixer geben. die aufgespaltenen Schale Leber Eier, mit Salz, ein kleiner schwarzer Pfeffer und 3 Esslöffel Ferner (mit solch einem guten Rutsch) Flour.
Das alles umrühren wischt und Whisk besser Pürierstab (wie ich), so dass die Mischung eine homogenere und ohne Klumpen. Im Prozess der Whipping Milch gießen, wird nicht genau sagen, wie viele gehen, müssen Sie auf die Konsistenz des Teiges suchen. Muss eine Flüssigkeit Pfannkuchenteig erhalten.
Eine weitere dünne Pfannkuchen braten Leber - der gleiche Prozess wie den häufigsten Milch Pfannkuchen. Als Ergebnis habe ich von meiner Reihe von Zutaten aus 19 Pfannkuchen (Bratpfanne 23 cm im Durchmesser).
Dann einen Pfannkuchen nehmen, zuerst schmiert „das Ei durch Einfügen“ auch nicht dick, dann hochkant stellte etwa ein Esslöffel Gemüsefüllung und wickelt ...
Das ist alles... Wir haben einen sehr leckeren Snack Leber Pfannkuchen zubereitet! Bevor Sie ihren Tisch schneiden und servieren, ist es für eine Weile besser, die Frühlingsrollen im Kühlschrank zu entfernen. Es ist unglaublich köstlich, empfehle ich Ihnen zu kochen!
Wenn Sie das Rezept mögen, nicht mögen vergessen und abonnieren. Unterstützung Plakat! Ahead finden Sie viele weitere coole Rezepte.