Hallo! Heute koche ich sehr schmackhaft Hauptgericht in einer Pfanne... Kochen Sie es zum ersten Mal sah ich das Rezept im Internet. Es ist ein bisschen wie eine offene Ravioli oder Knödel - Brandteig, in der Regel ist es mir für den Knödel und Hackfleisch mache. Nur auf einer Pfanne gekocht... Prescription Füllung mit dem Zusatz von Zucchini war, ersetzte ich die Kartoffel, aber es wird mehr hinzugefügt zu sparen, nur Hackfleisch verwendet werden kann. Insgesamt habe ich dieses Gericht mochte, werde ich auf jeden Fall mehr kochen, können Sie nützlich sein, und dieses Rezept genießen!
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Was ist für das Kochen benötigt:
Für den Teig:
Eine Tasse kochendem Wasser
Teelöffel Salz
Drei Esslöffel Pflanzenöl
Und etwa 400-420 g Mehl
Für die Füllung:
Ein Pfund Hackfleisch
2 kleine Kartoffeln oder quetschen ein wenig klein, oder im Allgemeinen kann es beseitigt werden
Zwiebeln
Grün
Salz, Gewürze
Wir beginnen mit dem Teig. In einer großen Schüssel für den Teig I gesiebte Mehl, eine Tasse Wasser in dem Sole Löffel kochen.
Nun muss man alles Wasser gießt mit dem Salz zum Mehl eintritt, und gemischt. Natürlich, die Arme tun Sie kann nicht ... noch siedend! Kneten benötigen einen Spatel oder Löffel, gießen Sie dann in Pflanzenöl.
Es ist buchstäblich 2 Minuten die ganze Masse eine warme und tolerant Hand sein wird. Und dementsprechend können Sie den Teig von Hand kneten. Geknetete Teig Packung in Plastikfilm, und sie in dem Kühlschrank, zu der Zeit, während Befüllung vorbereiten.
Für die Füllung, verwende ich gemischtes Hackfleisch (Schwein, Rind), können Sie absolut jeder nach eigenem Ermessen nehmen. Im Rindfleisch der geschälten Kartoffeln, auf einer groben Reibe gerieben, gehackte Zwiebeln, Petersilie. Spice verwendet nur schwarzen Pfeffer, und natürlich Salz.
Mix Hackfleisch, versuchen, Salz fehlt - zus.
Nun erhält man den Teig aus dem Kühlschrank, teilt sich in 2-3 Stücke und abwechselnd in die Formation ausrollen, eine Dicke von 0,2-0,3 cm, im Allgemeinen, wie Knödel.
Die nächsten zwei Optionen: Sie können mit einem Durchmesser von 7-10 cm jeden großen Becher oder einen besonderen Schneidkreis und stellen nehmen oder, wie ich in kleine Quadrate, in denen ein 6 um 6 cm. In der Mitte der Quadrate \ Punkte verteilt die Füllung.
Zaschipyvaem Kante, so dass die freiliegende Spitze.
In einer Pfanne gießen ziemlich viel Pflanzenöl, aufwärmen, und unsere verbreiten „offene Knödel.“
Einmal an der Unterseite eines Ravioli braun, in kochendem Wasser gießt, sollte das Wasser in der Mitte der Ravioli erreichen. Wannenabdeckung mit einem Deckel und an der minimalen Wärme Bereitschaft bringen. Soweit ich mich erinnere, in der chinesischen Küche (oder Japanisch) hat ein ähnliches Verfahren zum Kochen von Knödeln - Jiaozuo, godza.
Heiß servieren mit jeder Sauce... Guten Appetit!
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