Hallo! Heute werde ich einen anderen Weg zeigen, der köstlichen gesalzenen Hering kochen, ohne Ausnehmen und Schneiden... Ich bereits auf dem Kanal für mariniert und Salzhering gelegt, ein paar Rezepte. Dieses Rezept wird auf „Sammlung.“ Füllen Natürlich können Sie fertigen Hering in jedem Angelladen kaufen, aber es ist fast überall, „eine Schwester“, zumindest in unserer kleinen Stadt. Ich liebe die Vielfalt der Aromen!!! Dieses Rezept Salzhering Wendungen und würzig - perfekter Snack für wenig weiß! Sie haben noch herum zu verwirren mit Trennwänden Fisch, nehmen das Kochen... Nun, 10 Minuten, nicht mehr.
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Was Sie brauchen:
Natürlich Hering! fresh frozen (ungesalzene !!!) - Sie 2 nehmen Hering, 3, 4 - es ist an Ihnen
Für die Marinade:
Eineinhalb Liter Wasser, ein herkömmliches, kaltes Leitungswasser
3 Esslöffel Salz (mit einem guten hill)
2 EL Zucker, keine Dias
2 Lorbeer. Blatt
10 Erbsen, duftend und schwarzer Pfeffer
Halber Teelöffel Koriander, Bohnen
Eine Gewürznelken
Was bin ich in erster Linie zu tun! Natürlich bereite ich Hering - mein gut es... und alle! Fisch muss erhalten bleiben, also keine Notwendigkeit, den Kopf, Schwanz abzuschneiden und es gut. Und in der Liste der Zutaten, die ich nur ausdrücklich darauf hingewiesen, dass der Fisch soll ungesalzene werden!!! Nur einer der Kommentare (in einem früheren Rezepte), fragte jemand - gesalzenen Fisch oder nicht zu nehmen. Deshalb gesalzener Fisch mehr Zeit, um Salz benötigen? Aber ich werde auch weiterhin ...
Jetzt nehmen wir einen Topf gießen Wasser, mit Salz, Zucker und alle Gewürze... Wir setzen auf das Feuer, zum Kochen bringen, ist es buchstäblich eine Minute kochen und auszuschalten. Topfabdeckung mit Deckel und ist vollständig abkühlen für Marinade \ Sole.
Sobald die Marinade abkühlen, den vorbereiteten Hering legen. Es ist nicht notwendig in der gleichen Pfanne zu tun, kann der Fisch in einem anderen Behälter gegeben werden und gießen Sie die Marinade, solange sie vollständig mit Hering bedeckt sind. Wenn Hering auf ihn zu schweben beginnen, können Sie jede flache Platte (klein) gesetzt, und alle. Weitere Kapazitäts Hering im Kühlschrank für 2 Tage zu entfernen. Guten Appetit!
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