Hallo! Heute koche ich sehr leckere Brötchen aus dünnen Pfannkuchen mit Leber Füllung sehr interessant... Eine Füllung meines gebratenem Gemüse und Hüttenkäse! Ein solche Füllung zum ersten Mal, in der Regel Leber Pfannkuchen mit Knoblauchmayonnaise Fett, geriebenen put gekochte Eier oder Käse und Gemüse oder Pilzen. Ein Ferienhaus ist immer für die Herstellung von Füllungen in süßen Pfannkuchen verwendet mit Milch \ Kefir. Aber Leberröllchen mit Quark waren sehr lecker !!!
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Für die Herstellung von Leber Pfannkuchen Sie ergreifen müssen:
500 600 g gras - Schwein, Huhn, Rind, oder es kann eine Mischung aus allen Arten von Leber oder nur einige zwei sein
Ein paar Eier
400 500 ml Milch
5-6 EL Pflanzenöl
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Und Mahlzeit - so lange wie nötig, einen flüssigen Pfannkuchenteig zu erhalten - können 250 Gramm
Für die Füllung:
ein Pfund Käse
große Zwiebeln
2 mittlere Karotten
Ein kleines Bündel von grün
3-4 Knoblauchzehen
braten Zwiebeln und Karotten Pflanzenöl
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Zuerst wir tun Leber Teig für Pfannkuchen beginnen und dann gleichzeitig mit heißen Pfannkuchen, können Sie die Füllung vorbereiten.
Wie schon gesagt, kann die Leber absolut jeder nehmen - das ist nach Ihrem Geschmack, und es ist notwendig, zu schleifen - oder in einem Mixer mit Messerdüse, wenn Sie diese haben, oder zu blättern durch einen Fleischwolf. Ich blättere durch einen Fleischwolf ...
Neben der Lebermasse fügen Sie die Eier, gießen Sie die Milch, Pflanzenöl ...
Und jetzt schlagen wir alle diese Mischern. Sie müssen eine flüssige homogene Masse zu erhalten, sonst nicht zu dünne Pfannkuchen können. By the way, wenn Sie einen Mixer haben, wird dann alles viel einfacher ... Genug, um alle kombinieren die Zutaten in einen Mixer geben Schüssel und Schneebesen! Und alle! Ich habe nicht einen Mixer, so dass Sie eine solche Manipulation machen müssen ...
Und in dem Prozess der Auspeitschung, das Mehl. Der Teig dreht Flüssigkeit gut genug tropft aus einem Löffel.
Als nächstes braten Sie die Pfannkuchen in einer Pfanne auf beiden Seiten gold - wie üblich! Ich gefettet die Pfanne nicht, aber wenn Ihre Pfannkuchen kleben, dann müssen Sie die Pfanne ein wenig Pflanzenöl einfetten. Auf die Anzahl der Produkte Ich backe 19 dünne Pfannkuchen.
Zur gleichen Zeit, bis die Pfannkuchen gebacken werden, machen die Füllung. Gemüse läutern, Zwiebel fein mit einem Messer hacken, Karotten gerieben auf feiner Reibe und sie in Pflanzenöl, bis sie weich braten. Gebratenes Gemüse mit Frischkäse mischen. Granular Quark ist am besten zu schleifen Pürierstab oder durch ein Sieb reiben. Wenn Sie dies tun, dann ist die Füllung sanft ...
Weiter Gehackte Gemüse, gehackter Knoblauch, schwarzer Pfeffer und ein wenig Salz, umrühren.
Wir beginnen zu Rollen zu machen. Ispechonny jeder Pfannkuchen gleichmäßig verteilen put Füllung ...
Und verdrehen. Bevor jede derartige Rolle dient, kann in mehrere Stücke geschnitten werden. Versuchen Sie, diese Rollen zu kochen, ist es mit einer Füllung, es ist wirklich lecker!