Hallo! Heute bereite ich einen Sandkuchen mit Zwiebeln gefüllten und geschmolzenem Käse... Dieser Kuchen mich nicht zum ersten Mal - in meinen Notizen Außen Zwiebelkuchen, Innen- und Spitzen sind zu unterschiedlich. Aber alle, ohne Ausnahme gibt es einen Bug - viel Zwiebeln!!! Nun, vielleicht seine Nase etwas faltig - weil einfach nicht wie Zwiebeln. Aber ich versichere - wenn Sie haben, und nicht wissen, aus denen die Füllung vorbereitet, nie erraten - es ist eine große Zwiebeln!!! Nun, wenn Sie gerade nicht kategorisch Zwiebeln essen, dann ist dieses Rezept nicht Ihre ...
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Zur Vorbereitung benötigen Sie:
Für den Teig:
In gleichen Anteilen von Butter und Rahm - 120-130 g
0,5 Teelöffel Salz und Soda
Teelöffel Backpulver
Und etwa 320-350 g Mehl
Für die Füllung:
Ein halbes Kilo Zwiebeln
3 Brikett (70-80 g) Schmelzkäse - Orbit, Russisch - kein Unterschied
2-3 Hühnerei (roh)
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Mehr können Sie frische oder getrocknete Kräuter hinzufügen
ein wenig Pflanzenöl für Zwiebeln braten
Zur Vorbereitung der Teig weiche Butter nehmen (gefroren kann in Stücke geschnitten und schonend podtopit der Mikrowelle sein), in eine Schüssel geben und fügte hinzu, saure Sahne, Salz, Backpulver und reiben Sie die Gabel.
Dann sichten das Backpulver, Mehl, kneten eine weiche, sehr weich und angenehm zu berühren den Teig. Geknetete Teig Wrap in Plastikfolie und legen Sie sie in den Kühlschrank, und es wird dort liegen, bis dahin, bis die Füllung fertig ist!
Wir beginnen die Füllung vorzubereiten. Nehmen Sie den Hauptbestandteil - Zwiebeln, Entschlacken und schneiden Sie es in Halbringe, Viertel- \ Ringe (abhängig von der Größe des Bogens).
Dann in einer kleinen Menge von Pflanzenöl gebratene Zwiebeln (2-3 EL. Löffel), bis sie weich und leicht rosig - braten die Zwiebeln nicht brauchen!
Röstzwiebeln wir in eine Schüssel verschieben, abkühlen - reiben dann auf einer Reibe Schmelzkäse, brechen die Eier, Salz, Pfeffer und umrühren. Falls gewünscht, kann add Sie frische Kräuter gehackt oder getrocknete ...
Es ist Zeit, den Teig aus dem Kühlschrank zu bekommen! Gekühlte Teig ausrollen zuerst auf einem Tisch in einer runden Bildung, etwas größer als die Form, in dem in Zukunft einen Kuchen backen wird. Dann wird unter Verwendung einer Teigrolle die Übertragung in eine Form gerollten Teig, dessen Boden geschlossen und machen Stoßstangen, 3-3,5 cm in der Höhe. Die Größe meiner Form 28 cm Durchmesser ...
Füllen Sie die Füllung. Und wenn die Stoßfänger zu hoch, die Finger zerdrücken sie mit der Füllung auf ein Niveau.
Und so schön erhaltene Kuchen nach dem Backen !!! Und es wird bei 180 Grad im Ofen gebacken für etwa 40 Minuten. Und bevor er geschnitten wurde - es sollte auf jeden Fall cool!