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Heute teile ich ein Rezept für das Kochen der einfachste Kuchen Joghurt, der ein ausgezeichneter Ersatz für Brot sein wird - in dem Moment, wenn Sie nur zu faul sind, ihn in den Laden zu folgen.
Zutaten zum Kochen:
Kefir - 500 ml
Hühnerei - 1 St.
Salz und Soda - 1/2 Stunden. l.
Pflanzenöl (dough) - 2-3 EL. l.
Mehl - ca. 650 g
Und Öl für Tortillas Braten
Der Teig wird auf einer Eins-two-three geknetet... In einer Schüssel gießen Sie den Joghurt (egal welche Temperatur, zumindest ich Joghurt aus dem Kühlschrank gießen), bricht das Ei, gießen Sie das Pflanzenöl, mit Salz, Soda und eine Gabel umrühren.
Unmittelbar sichten wir das Mehl und kneten sehr weich und klammern sich leicht an den Händen des Teiges. Und wenn alle Zutaten bereits in der Hand sind (alle vorbereitet), wird es 5 Minuten dauern.
Natürlich wäre es besser, den Teig „Rest“ für etwa 10 Minuten zu geben, aber wenn Sie keine Zeit haben, können Sie sofort Kuchen machen und sie braten. Wenn wir den Teig „Rest“ verlassen, dann teilen sie sofort in Portionen Stücke und um sie herum. Die Größe der Stücke von der Größe Kuchen ab. Ich teilte die 100 Gramm.
Nun, dann jedes Stück gerollt in einen Kuchen mit einem Durchmesser von 15-18-20 cm - dies wird dünn, um die großen Kuchen. Jeder Kuchen nadkalyvaet Zähne Gabel.
Und braten Sie sie auf einem gut geheizten Pfanne, ein wenig Pflanzenöl hinzufügen. Auf beiden Seiten des Grills wird 1,5-2 Minuten gehen. Nach jedem Kuchen kann das kleine Stück Butter schmieren.
Anstelle von großen, dünnen Kuchen können viel größere Anzahl von kleineren, prall Kuchen gemacht werden. Und sie brauchen nicht einmal ein Teigrolle ausrollen, in diesem Fall den Teig in Stücke von 50 Gramm, und einfach mit den Fingern zu glätten.
Und auch, wie im ersten Fall, brät in der Pfanne gut mit einer geringen Menge an Pflanzenöl, von zwei Seiten. Ich mag es ein wenig Kuchen!