Hallo, mein Name ist Oksana, freut sich, alle diejenigen zu begrüßen, die an meinem Koch Kanal aussah! Hier poste ich Rezepte für die einfachste und kostengünstige Gerichte für den Alltag und Festmenü.
Heute koche ich Frikadellen „Rentner“... Name hackt sicherlich seltsam, aber was ist, gibt es... Darüber hinaus wurde keine direkte Beziehung im Ruhestand, spielt es keine Rolle. Einfach gesagt, sind diese Burger sehr niedrig Kosten, die alle in der untersten Preiskategorie verwendeten Produkte, und als Ergebnis sie sehr viel bekommen. Und sie sind sehr schmackhaft, gut geeignet um das Menü zu variieren.
Zutaten zum Kochen:
Kohl 1/4 des kleinen Kohlkopf
Karotten - 1 St.
Zwiebel - 1 St.
Kartoffeln - 3-4 Stk. oder ein Kartoffelbrei fertigter
Hühnerei - 1 St.
Pflanzenöl zum Braten
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Mehl - 3-4 Esslöffel. l.
Zur Vorbereitung der Burger müssen so Kohl, geschmort mit Karotten, Zwiebeln und Kartoffelpüree (oder gekochten Kartoffeln faltig). Und mit etwas davon und nicht starten ...
Wenn Sie eine Art von „speziellen“ auslöschen Kohl Rezept - so, kocht den Kohl für dieses Rezept. Ich werde schreiben, wie ich es tun:
Shred der Kohl, Karotten (geschält), Unebenheit auf einer groben Reibe, Zwiebel in kleine Würfel geschnitten. In einer Pfanne gießen 3-4 Esslöffel. l. Pflanzenöl, wenn es erwärmt wird, legt den ersten Bogen, nach einiger Zeit, Karotten, Kohl und darüber hinaus. In Wasser und 20-25 Minuten Karkasse. Dann habe ich ein wenig Tomatenmark, Salz, schwarzen Pfeffer, und mehr buchstäblich 5-7 Minuten kochen.
Dennoch, wie gesagt, müssen Sie die Kartoffeln in Salzwasser zum Kochen bringen, dann reiben tolkushkoy. Oder gestrigen angebissenen Kartoffelbrei verwenden - wenn überhaupt.
Um Kartoffelbrei geschmort Kohl hinzufügen, hier ist das Ei zu brechen, ein wenig Salz es (wenn nicht schon vorher, dass gesalzen), Pfeffer, und wir legen 3-4 Esslöffel. l. Mahlzeit - vielleicht ein wenig mehr. Hier ist es notwendig, die Konsistenz zu suchen, definieren sich bequem, dass man Frikadellen werden machen oder nicht. Sie können noch ein paar Gewürznelken zerdrückten Knoblauch oder \ und Kräuter hinzufügen - es in Ihrem Ermessen ist. Masse gut mischen.
Bildung dieser Masse Koteletts - rund und länglich, zerbröckeln sie in Mehl ...
... und sofort auf einer Pfanne mit heißem Öl verteilt. Und brät mit 2 Seiten bei schwacher Hitze, bis ein schönen goldbraun ist. Erhalten sehr leckere Burger.