Dieser Salat im vergangenen Jahr geschätzt von allen meiner Familie. Und in diesem Jahr, natürlich, habe ich mich entschlossen, den Erfolg zu wiederholen. Neben seiner Hauptbestandteile sind Gemüse der Saison, die jetzt sehr erschwinglich sind.
Beginnen wir mit Auberginen, weil sie eine Wärmebehandlung erfordern, und es braucht Zeit. Auberginen soll bis in einer kleinen Menge an Pflanzenöl gekocht in einem Topf gereinigt, in kleine Würfel schneiden und braten werden.
Während gebratenes Gemüse, können Sie die Vorbereitung der restlichen Zutaten beginnen. Bulgarischer Pfeffer sollte in kleine Würfel geschnitten werden, etwa wie Aubergine.
Weitere, Käse und Eier in kleine Würfel geschnitten. Gekühlte Auberginen und zubereitete Zutaten werden in einer Salatschüssel kombiniert.
Auch in diesem Salat zugegeben süße rote Zwiebeln. Aber ich habe nicht so eine Hand, so dass ich eine normale Glühbirne in dünnen Scheiben geschnitten Zwiebeln in Essig für eine Weile marinierte.
Wir gut mischen und Salat-Mayonnaise, vorzugsweise Haustier. Es ist sehr schmackhaft und sehr befriedigend Salat, sollten Sie versuchen.
Zutaten: 2 Stück Auberginen, Paprika 1-2 Stücke, Zwiebel süße Stücke 1, gekocht 2-3 Stück Eier, 100 Gramm Käse, Mayonnaise 80 Gramm
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