Heute zeigen Ihnen, wie ich selbst gemachten Hüttenkäse machen. Sehr empfindlich, es ist nicht sauer, schmeckt wie Frischkäse in Gläsern, wie Ricotta. Für den Quark immer Ostern ich nur eine Hütte, in jedem Fall verwenden, kauf nicht! Und ebenso wie köstlich mit saurer Sahne... Darüber hinaus das Rezept gut, sehr einfach.
Die Pfanne gegossen 3 Liter Milch. Die Milch ist fetthaltiger, desto besser. Normalerweise verwende ich dieses Rezept für hausgemachte Milch. Aber wenn Sie ein Haus nicht kaufen können, können Sie aus dem Laden, die Hauptsache, die nicht langfristige Lagerung ist.
Neben Milch braucht noch einen Joghurt und Zitronensaft. Ich füge zu 2 vollem Esslöffel Kefir und mische. Wenn die Milch zu speichern, dann für eine bessere Gerinnung ist es notwendig, mindestens 3 Esslöffel Zitronensaft hinzuzufügen.
Milch zum Kochen bringen. Gießen Sie sofort Joghurt mit Zitronensaft. Ich gut gerührt und beiseite stellen. Boil ist nicht erforderlich. Nach 20 Minuten Belastung durch Käse cheesecloth Cottage (ich es in vier Schichten setzen) und geben das Serum zu entwässern.
15 Minuten später der Bruch war fertig. Es stellt sich heraus ungefähr 800 Wenn ich mehr trockenen Quark benötigen, dann werde ich ein wenig mehr auspressen. Aber die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben =)
Hier ist ein Quark erhalten wird. Versuchen Sie zu kochen. Ich werde für Ihr Feedback zu diesem Rezept warten!
Guten Appetit!