Köstliche Fleischsauce, die zu jeder Beilage passt: Nudeln, Kartoffeln, Buchweizen, Reis usw.
Ein ausgezeichnetes Gericht, mit dem Sie Ihre ganze Familie sehr zufriedenstellend und kostengünstig ernähren können.
Jedes Fleisch reicht aus. Ich hatte Schweinefleisch.
Ich liebe Soße, besonders mit Buchweizen. Nun, es stellt sich als sehr befriedigend und lecker heraus. Diese Sauce wurde von meiner Mutter als Kind für mich zubereitet, ich kann für das Rezept bürgen. Im Laufe der Jahre bewährt! Jemand nennt dieses Gericht Gulasch, aber in meiner Familie war es seit meiner Kindheit eine Soße
Zum Kochen benötigen Sie:
Fleisch - 300 gr.
Zwiebeln - 1 Stk. (groß)
Karotten - 1 Stck. (groß)
Saure Sahne - 1 EL.
Tomatenmark - 2 Esslöffel
Mehl - 2 Esslöffel mit einer Folie.
Grün, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Lorbeerblatt - 1 Stck.
Wasser - 500 ml.
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
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Schritt-für-Schritt-Soßenrezept:
1. Die Zwiebel fein würfeln und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Das Fleisch bei höchster Hitze 1-2 Minuten braten. Da das gesamte Fleisch leicht geworden ist, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, decken Sie den Deckel ab und köcheln Sie 10 Minuten lang.
Rat: Vergessen Sie nicht zu rühren, sonst kann das Fleisch brennen.
3. 10 Minuten sind vergangen, öffnen Sie den Deckel und fügen Sie Karotten und Zwiebeln zum Fleisch hinzu. Mit einem Deckel abdecken und weitere 10-12 Minuten köcheln lassen.
Rat: Wenn Gemüse und Fleisch anfangen zu braten, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Alles sollte gedünstet, aber nicht gebraten werden.
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4.Lassen Sie uns die Sauce zubereiten: 2 Esslöffel in warmes Wasser geben. mit einem Hügel Mehl und rühren, bis glatt. Dann fügen Sie 2 EL hinzu. Tomatenmark und 1 EL. saure Sahne - mischen.
5. Gießen Sie die Sauce über Fleisch und Gemüse, fügen Sie das Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz hinzu. Rühren und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie die Soßenbeilage (ich habe Buchweizen), bestreuen Sie sie mit frischen Kräutern und genießen Sie ein köstliches Gericht.
Guten Appetit! Ich hoffe, Sie schätzen dieses Rezept!
Unten sehen Sie das Videorezept und das Ergebnis, welche Art von Soße sich herausstellte: