Dieses Rezept Ich habe von meiner Großmutter, das immer gern Vorbereitungen für den Winter machen. Ich liebe diesen Salat seit der Kindheit, aber es erreichte nicht seine Hände sich vorzubereiten... Endlich - es gesammelt, an die Arbeit und zugleich mit Ihnen zu teilen entschieden!
Zubereitung:
Um zu beginnen, nehmen Sie 3 bis 4 Paprika Zeug und in Streifen schneiden, 1kg reife Tomaten - Scheiben, und 300 g Zwiebel hacken so fein wie möglich, und dann kochen sie in einem Pflanzenöl. Ein solches Verfahren ist „Sautieren“ oder „brät“ genannt. Anbraten verwechseln mit Braten, hat jedoch einen ganz anderen Zweck. Röster verwenden eine kleine Menge an Öl, die auf eine hohe Temperatur erhitzt worden ist, während für die Verwendung saut viel mehr Öl, aber seine Temperatur ist viel kleiner, mit dem Ergebnis, dass Gemüse eine goldene Farbe und zarte Textur erwerben.
Dann werden alle Gemüse, mischen, fügen Sie 1 Teelöffel Salz, einen halben Teelöffel schwarzer Pfeffer, eine halbe Tasse Zucker und kochen bis zum Sieden, dann noch eine halbe Stunde nicht von der Hitze nicht entfernt. Am Ende vergessen Sie nicht, in das Werkstück 1 Teelöffel 70% Essig zu gießen, kann auf einem sauberes Glas und an einem warmen abgelegenen Ort sein. Ich bin sicher, dass der Salat - leer „Charlotte“ werden Sie und Ihre Familie lieben! Guten Appetit!
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