Vorbereiten botvinya auf Kwas mit Zusatz von Fisch oder Fleischbrühe.
Dementsprechend gibt es botvinya Fisch oder Fleisch. Aber der klassische und richtigste, botvinya Fisch.
Wichtig! für botvinya Fische brauchen nur einen Fluss. Einige bereiten eine „königliche“ Bete-Suppe mit roten Fisch oder Garnelen. Nur ist es nicht botvinya in der klassischen Version, sondern hat auch ein Recht zu sein.
Aber das Fleisch in dieser Suppe, können Sie nach ihren Vorlieben wählen: Schwein, Rind oder Geflügel.
Und natürlich der Hauptbestandteil, der den Namen des Gerichts gab - es übersteigt. Normalerweise Zuckerrüben. Zu ihrem vielen Sauerampfer oder konventionellen Salat ersetzen.
Doch mit Rübenblättern - botvinya schmackhafter.
botvinya classic
Zutaten:
1 l kvass
2 Tassen Brühe (Fisch oder Fleisch)
10 Blätter der jungen Rübenblätter
2 Gurken
gekochtes Fleisch oder Fisch (auf einer Scheibe pro Portion)
5-tlg. Rettich
grüner Strahl (grüne Zwiebeln, Dill, Petersilie)
Salz
Pfeffer
Senf nach Geschmack
Creme Versorgung
Zubereitung:
1. Boil Fisch oder Fleisch in Salzwasser. Entfernen Sie die Scheiben (Fleisch oder Fisch) auf der Platte und Stamm Brühe.
Kühle Brühe auf Raumtemperatur und gemischt mit kalten, dunklen Brot Kwas.
2. Rübenblätter oder Spitzen zu sortieren, zu waschen und abgeschnitten, um den Stielen.
3. In dünne Streifen schneiden vorbereitet Rübenblätter. Sie können gebrüht Weichheit zu verleihen.
4. Waschen und hacken die Grünen für die Suppe. Reiben Sie es mit grobem Salz.
5. Gurken und Radieschen Rost oder in dünne Streifen schneiden. Es kann in Scheiben geschnitten werden, aber es stellt sich heraus, saftig-Streifen.
6. Putting-Bete-Suppe. Die a-la-carte-Gerichte Gemüse, Gurken und Radieschen zu setzen.
7. Gießen mit Kwas Suppe gemischt, fügen Sie die Rübenblätter.
8. Platziert auf einem Stück gekochtes Fleisch oder Fisch. Alle großzügig Pfeffer.
Im Kühlschrank lagern und servieren mit saurer Sahne.
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!