Wer von uns nicht liebt, leicht gesalzenen Hering? Auch mit der Zwiebel und Roggenbrot - einfach köstlich! Aber heute bieten Läden oft salzig, trocken und manchmal nicht frischer Fisch. Deshalb werden wir selbst leicht gesalzenen Hering vorzubereiten. Schnappen Sie sich das Rezept!
Zubereitung:
Wir werden ein Kilogramm Hering benötigen. Sie können frischen Fisch verwenden, und können eingefroren werden - meiner Meinung nach nicht viel Unterschied. Wenn Sie die gefrorenen verwenden, Pre-Abtauung es.
Fische können nur aus den Knochen und Gurke Filets getrennt werden, und es ist möglich, Salz vollständig. Zum Beispiel, wie ich ganz.
Als nächstes mischen 2 Esslöffel 1 Teelöffel Salz (Mit Folie) Zucker, ein wenig schwarzen Pfeffer. Reiben Sie diese Mischung aus Fisch, es in eine Plastiktüte Falten, fügen Sie wieder ein paar Erbsen Piment und senden in den Kühlschrank stellen.
Bei dem Verfahren der Pökellake werden zugeordnet. Nach 12-20 Stunden wird der Fisch zu übergeben hat. Nach 2 Tagen ist köstlich Salzhering bereit!
Guten Appetit!
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