Zu essen Brötchen, ist es nicht notwendig, eine Sushi-Bar zu gehen. Rolls kann kochen und sich selbst. Dieses Rezept mit uns geteilt einer der Köche japanischen Restaurant. Es stellt sich heraus, sehr lecker! Nicht schlechter als die Sushi-Bar!
Zubereitung:
Also, zuerst kochen Reis. Abbildung in Rolla ist ein sehr wichtiger Bestandteil, so gibt es eine Menge von Nuancen.
Fig nimmt eine besondere für die Rollen und Sushi, weil es mehr klebrig ist und wird daher besser wickeln Rollen sein und nicht auseinander fallen.
Eine Tasse Reis in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser ist noch nicht klar. Wie viel Wasser Sie brauchen für das Kochen: eine Tasse Reis - ein Glas Wasser und eine weitere 1/5 Tasse.
Reis kochen wie folgt: zum Kochen bringen unter dem Deckel, und dann entfernen, verringern das Feuer auf ein Minimum und freuen uns auf, wenn die Flüssigkeit verdampft ist. Etwa 10 Minuten, bis gekocht add die Sauce.
Für die Sauce mischen 2 Esslöffel Reisessig (wenn Sie nicht finden, nehmen Sie den Apfel), 1 EL Zucker, 1 TL Salz. Wenn der Reis fertig ist, Deckel mit Deckel und lassen für 15 Minuten, dann entfernen.
Um Reis könnte funktionieren, muss es kalt sein, so wartet sie abkühlen.
Unterdessen bereitet die Füllung für die Rollen. Um dies zu tun, können Sie, was Sie wollen verwenden: Fisch, Huhn, Garnelen, frisches Gemüse, Frischkäse usw.
Ich mag Brötchen mit Lachs, Gurke und Frischkäse. Fisch in dünne Platten geschnitten Gurken dünne lange Streifen.
Wenn der Reis abgekühlt ist, beginnen Rollen zu machen. Wir brauchen eine spezielle Matte Rollen zu verdrehen. Her, sowie Zutaten für Rollen machen kann fast jeden Supermarkt in einer speziellen Abteilung gekauft in.
Setzen Sie auf der Matte Noriblatt, oben mit nassen Händen verteilt Abb. Reis sollte nicht bis zum Ende des Nori betragen. An einem Ende setzten wir unsere Füllung. Es muss hier geschehen:
Nun fest wickeln Sie die Rolle einer Matte verwenden. Im Grunde genommen das ist es. Schneiden Sie die Rolle in Scheiben schneiden und servieren mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.
Wenn Sie tempurnye Brötchen kochen wollen, wird die Rolle nicht in Stücke geschnitten, und kochen Tempura. Dazu mischen wir zwei Eier, zwei Esslöffel Sojasauce und Mehl. Mehl benötigt einen flüssigen Teig zu erhalten.
Roll in Teig getaucht und bis sie goldbraun Öl gebraten. Öl in einer Pfanne oder Topf sollte viel sein.
Legen Sie die Rolle auf einem Papiertuch, dann in Scheiben schneiden.
Guten Appetit!
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