Kartoffelbrei - eine beliebte Beilage in Russland. Doch nicht jede Familie dieses Gericht abwechselnd aus schmackhaft, zart und ohne Klumpen. Wie perfekt Kartoffelbrei zu machen? Ich sage in diesem Rezept!
Zubereitung:
Für einen leckeren Kartoffelbrei passen jede Kartoffelsorte. Schmeckt am besten, meiner Meinung nach, aus Kartoffeln gewonnen wird, die in gelb. Die Proportionen sind auf 1 kg Kartoffeln.
Um Kartoffeln schnell gekocht, schneiden Sie die Knollen in 2-3 Stücke. Sie brauchen nicht Salz hinzuzufügen, wenn das Kochen! Es macht Kartoffeln dichter, und wir nicht brauchen.
Wenn die Kartoffeln fertig sind und auseinander fallen, um die Platte deaktivieren, wird das Wasser abgelassen, aber nicht alle. Reserve am Boden von etwa 50 ml.
Nun, Salz und Maische. Wenn das Püree weniger homogen sein wird, 100 g Butter und 150 ml heißer, aber nicht kochendem Milch.
Dann schlagen Püree Mixer, bis sie gleichmäßig. Auf diese Weise können Sie die perfekte Konsistenz, ohne Klumpen erzielen. Pürieren Sie bereit!
Keine saure Sahne, keine Eier, ich hinzufügen, nicht auf das Püree. Meiner Meinung nach, diese zusätzlichen Zutaten. Püree mit ihnen, eine dichte und verliert seine Zärtlichkeit.
Guten Appetit!
Auch wir haben ein Rezept: Kartoffelbrei mit grünen Erbsen