Heute werden wir hausgemachte Eiernudeln zubereiten. Meine Familie liebt es einfach. Achten Sie darauf, die Nudeln für dieses Rezept zu kochen, und Sie werden vergessen, über das Einkaufen!
Zubereitung:
Whisk wischen zwei Eier mit einer Prise Salz. Dann fügen Sie das Mehl und den Teig kneten.
Wie das Mehl nehmen? Wie zu einem festen Teig. Die Menge hängt von der Größe der Eier und Mehlqualität. Wenn Sie das Mehl aus Hartweizen (die, die nur für Teigwaren verwendet wird) finden wird perfekt sein!
Es ist wichtig, richtig promeshat Teig, dass es keine Klumpen. Wir brauchen eine einheitliche Textur.
Dann teilt den resultierenden Teig in 4 Teile. Ausrollen dünne Kreise und ihre kleine getrocknet. Es ist sehr bequem, den Teig auf der Rückseite eines Stuhles zu trocknen, aber nicht desiccate
Nun biegen wir ausgewalzt Schichten aus Stroh und mit einem scharfen Messer schneidet in etwa so aus:
Grundsätzlich Nudeln bereit und Sie können bereits kochen. Und wenn Sie eine Reserve vorbereiten wollen, dann zuerst getrocknete Nudeln, dann verschieben wir an die Banken oder andere Behälter.
Pasta Wendungen unglaublich lecker! Guten Appetit!