Wenn Sie wie Fleisch, werden Sie sicherlich versuchen müssen „kalten Kebab“. Es ist sehr schmackhaft Charcuterie. Schnappen Sie sich das Rezept!
Zutaten für Snacks:
Alle Fleisch (Schwein, Rind, kann sogar die Sprache nehmen) - 500 g
Zwiebeln - 2-3 pc
Saft von 3 Zitronen
Salz - 1,5 TL
Zucker - 3 Esslöffel
Balsamico-Essig - 2 Esslöffel
Pflanzenöl - 4 EL
Hot Chili Peppers - 1 pod (optional)
Kräuter nach Geschmack
Lorbeerblätter
Kochen Sie das Fleisch in einem Stück mit einem Lorbeerblatt und einer ganzen Zwiebel. Bei mittlerer Hitze kochen für 40-50 Minuten, aber nicht mehr. Es ist wichtig, nicht Fleisch zu verdauen, sonst wird es trocknen. Für 7-10 Minuten, bis gekocht Die Brühe ein wenig Salz.
Bis das Fleisch gekocht wird, Zwiebeln shinkuem dünne Halbringe.
Kochen als Marinade. Mischen Sie 50 ml kaltem Wasser mit Öl und Balsamico-Essig, und fügte hinzu Zitronensaft 3. Wenn saftige Zitronen oder groß, ist es genug für zwei Stücke.
In der Marinade Salz und Zucker. Gründlich mischen.
Wenn das Fleisch fertig ist, gekühlt, um ein wenig, dann in Scheiben schneiden. In einer Schüssel oder Glas gestapelten Schichten von Fleisch und Zwiebeln. Die letzte (oben) Schicht Zwiebeln müssen. Füllen Sie die Marinade und legen Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Nach 12-15 Stunden unserer „Cool-Spieße“ ist fertig. Dies ist die optimale Zeit, um gründlich zu mariniertem Fleisch. Aber im Prinzip kann man nach nur 5-6 Stunden versuchen.
Vor dem Servieren, fügen Sie die Kräuter und Chili. Aber wenn Sie nicht wie scharf tun, können Sie ohne Pfeffer tun. Bon Appetit an euch, liebe Freunde!