I-Kanal eine Menge Rezepte von verschiedenen Cremes für Kuchen und andere Desserts, und sie werden wirklich gut gefällt. Heute Rezept wird sagen, eine einfache, aber sehr lecke Creme, die auf der Grundlage von Eiweiß hergestellt wird.
Was Sie brauchen:
Eiweiß - 3 Stück
Zucker - 200g
Wasser - 100 ml
Salz - eine Prise
Vanille Geschmack (optional)
Schritt 1
In Topf gießt Wasser, Zucker und auf dem Teller. Hiermit Masse zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren. Kochen Sie ein wenig - wir haben eine dicke Sirup Karamell braune Farbe bekommen sollen. Es ist wichtig, es nicht zu verdauen, so sobald die Masse eindickt - sofort vom Herd nehmen.
SCHRITT 2
Abtrennen der Proteine aus Eidotter. Eigelbe ich normalerweise nicht wegwerfen, und legte im Kühlschrank entfernt und später für einige andere Gerichte verwenden. Eine Peitschenmischer Protein mit einer Prise Salz.
Die Bereitschaft zu prüfen, das Protein, so dass, wenn nach auf dem Rande des Mischers schlägt eine elastischen „Spitzen“ zu bilden, die nicht nach unten fließen und nicht fallen, dann ist die Eischnee perfekt.
SCHRITT 3
Weiter peitschend Proteine einen dünnen Strom des Zuckersirups Ausgießen. Sie können Vanille wenn Sie es wünschen. Schlagen Sie ein paar Minuten, dann 20 Minuten einwirken lassen und dann können Sie verwenden.
Das Ergebnis ist eine einfache Protein-Creme, die seine Form gut hält. Dekorieren Kuchen, vervollkommnen für Eclairs.
Guten Appetit, meine lieben Freunde!
Wenn Sie mein Rezept Protein cream - Verkauf, wie. Sie machen es nicht schwierig, aber sehr wichtig für mich, weil ich viel Zeit und Energie auf dem Kanal ausgeben, versuche ich für Sie. Vielen Dank!