Peerless, unglaublich lecker Auberginen, von denen es unmöglich ist, zu brechen. Ostrenkie, herzhaft, und was Geschmack! Großer Snack Fleisch, Fisch. Sie können nur mit Brot essen - lecker!
Zutaten:
Auberginen - 1 kg
Knoblauch - 1 Kopf
Bulgarisch Paprika - 350 gr
Pfeffer bitter (Brennen) - die Hälfte der Gondel oder eine ganze (nach Geschmack)
Essig 9% - 100 ml
Pflanzenöl - 100 ml
Zucker
Salz
Bereiten Sie alle ersten Gemüse. Aubergine in kleine Würfel schneiden. Wir salzen gut und lassen für zwei Stunden.
Zu diesem Zeitpunkt Darlehen an andere Gemüse. Paprika, Knoblauch Kopf und Chilischoten zerkleinern mit einer großen Düse. Nehmen Sie einen heißen Pfeffer abschmecken. Ich habe in der Regel einen halben Schote oder ein wenig mehr.
Es dauerte 2 Stunden und erlaubt Auberginen Saft. Drücken Sie sie und die Ausbreitung auf einer Pfanne mit 3 Esslöffel Pflanzenöl. Braten Sie sie für 15-20 Minuten.
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In Topf, die Sauce zubereiten. Legen Sie eine Mischung aus Knoblauch und Paprika, gießt Essig und Pflanzenöl und zum Kochen bringen. Warten für 5 Minuten, fügen Sie die gebratenen Auberginen, setzen 1 Esslöffel Zucker und Salz. Setzen Sie Salz nach Geschmack, so versuchen Sie, was passiert. Die Salzmenge hängt davon ab, wie Sie Aubergine wand gebeizt.
Simmer alle zusammen für weitere 10 Minuten. Unter ständigem Rühren einen Holzspatel oder Löffel.
Spread Gemüsemasse für Banken, die vorab zu sterilisieren und trocknen müssen. Brötchen, Wraps und abkühlen lassen. Von der Menge der Zutaten ist Boden 2-Liter-Glas erhalten. Guten Appetit, meine lieben Freunde!
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