Fisch für diese pelmeshek passen jeder. Ich nehme in der Regel Seelachs oder Zander. Mit Barsch schmackhaft Arbeit, aber wir haben diese Fische nicht immer gefunden werden soll. Sie können versuchen, einen anderen Fisch zu nehmen.
Zubereitung:
Zuerst bereitet die Füllung. 500 g Fischfilets in kleine Stücke geschnitten (etwa als geschnittener Burger). Und Sie können durch den Fleischwolf überspringen, aber für meinen Geschmack war es köstlich Stücke.
3-4 Zwiebeln fein schneiden und braten in einer Mischung aus Pflanzenöl und Butter gold. Fügen Sie die Zwiebel auf den Fisch. Als nächstes eine kleine Kartoffel schneiden in sehr kleine Würfel oder Rost und die Füllung hinzufügen, auch.
Salz, Pfeffer nach Geschmack, fügen Sie ein wenig Grün auf Anfrage. Um Füllung saftig war - gießen Sie ein paar Esslöffel Fischbrühe oder klaren Wasser. Alle Füllung ist fertig. Erster Test.
Ich knetete den Teig hier ist: 1 Tasse Wasser, 1 TL Salz, 2 Eier, 3,5-4 Tassen Mehl. Elastischer Teig erhalten wird, um die Hände kleben nicht. Die Hauptsache - es ist gut kneten.
Nun, müssen nur den Teig ausrollen, schneiden Kreise und Stick Knödel :))
Durch die Art und Weise, hier ist mein Geheimnis: Fischklößchen zu werden noch schmackhafter, ich sie kochen nicht nur in Salzwasser und Fischbrühe. Und ich fütterte sie und dann zusammen mit der Brühe. Und wer nicht liebt, Knödel mit Brühe - dass man oben auf gebratene Zwiebeln oder Eier hinzufügen. Guter Appetit, mein Lieber!
Wenn Sie mein Rezept gefallen hat - zu verkaufen, wie. Sie machen es nicht schwierig, aber sehr wichtig für mich, weil ich viel Zeit und Energie auf dem Kanal ausgeben, versuche ich für Sie. Vielen Dank!