Rezept für einen leckeren hausgemachten Käse mit Kräutern veranlasste mir einen Freund, mit dem ich zu Besuch war. Käse für dieses Rezept zart und schmackhaft stellt sich heraus, ich habe fünf oder sechs Mal vorbereitet - unsere Familie war begeistert! Nehmen Sie das gleiche Rezept auf einem Zettel.
Zubereitung:
Käse, brauchen wir 3 Liter Milch. I-Shop, den Fettgehalt von 3,2%. Gießen Sie die Milch in einen Topf geben und auf einem Teller anrichten. Wenn Milch zu, dass in der Nähe kochen, gießen Sie 100 ml 9% Essig und Verlegung Dill zerkleinerte (nach Geschmack).
Sobald die Milch gerinnen wird - vom Herd und lassen für 2-3 Minuten. Nicht rühren.
In einem Sieb put Mulltuch, in mehreren Schichten gefaltet und schüttet den Quark. Allerdings muss es nicht Milch und etwas wie Hüttenkäsemasse.
Lassen Sie für 20 bis 30 Minuten, um überschüssige Flüssigkeit Glas, und dann setzen auf Top-Joch und lassen für etwa 1,5 Stunden. Während dieser Zeit hat die Käseform zu nehmen.
Als nächstes stellt die Sole aus dem kalten Wasser und Salz gekocht. Die Menge an Salz abschmecken, aber die Sole sollte recht salzig sein. Es gibt keine klaren Proportionen - Käse Salinität wird davon abhängen, wie lange es in Salzlake, jedoch nicht auf die Menge an Salz liegen.
Wir halten Käse in Salzlake für mindestens 10-12 Stunden, und Sie können versuchen. Wenn der Geschmack stellte sich heraus, fad - wir halten wieder in Sole.
Es gibt eine zweite Möglichkeit, diesen Käse zu machen. Die Milch sofort 1,5-2 Esslöffel Salz hinzufügen und alles das gleiche tun. am Ende der Sole ist nicht mehr nur notwendig zu machen. Halten Sie einfach unter Unterdrückung und alle. Käse stellt sich heraus, sehr lecker! Guten Appetit, meine lieben Freunde!
Wenn Sie Käse Rezept mögen - zu verkaufen, wie. Sie machen es nicht schwierig, aber sehr wichtig für mich, weil ich viel Zeit und Energie auf dem Kanal ausgeben, versuche ich für Sie. Vielen Dank!