Pizza und Pasta. Sehr würzig, würzig, leicht pfeffrig und unglaublich lecker.
Zutaten:
3 kg Tomaten
3 Stk. farbiger Paprika
1 pod Paprika
3 Stk. Zwiebel (mittlere Größe)
5 Knoblauchzehen
Halb frisch lila Basilikum Strahl
1 EL. l. Oregano
1 EL. l. gemahlener süßer Paprika
2 EL. l. Salz
3 EL. l. Zucker
1 Tasse Pflanzenöl (Olivenöl oder Maisöl, Sonnenblumen möglich)
100 ml 5% Apfelessig
1 h. l. schwarzer Pfeffer
Wichtig!
Wir bekommen etwa vier Liter Sauce.
Zubereitung:
1. Die Tomaten waschen, in Viertel geschnitten werden, den Strunk entfernen.
2. Schälen und in Scheiben schneiden Paprika grob. entfernen unbedingt die Samen.
3. Tomaten mit Paprika und würzigem Hackfleisch. Veröffentlicht etwa 4,5 Liter Maische.
4. Zwiebeln und Knoblauch zu sauber, fein hacken.
5. Fry Zwiebel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer und würzen.
Wenn es seine Farbe ändert, fügen Sie den Knoblauch und braten zusammen ungefähr fünf Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
6. In einer Pfanne mit Tomatensauce Gebratene Verschiebung von Zwiebeln und Knoblauch, gießt die Reste von Pflanzenöl, Salz und Jahreszeit mit Zucker
7. Koch über die mittlere Hitze unter ständigem Rühren - eine Stunde. Die Sauce sollte stark Uvarov verdicken.
8. Gießen Sie in die Sauce, trocknen Oregano und Paprikapulver.
9. Eingetaucht in siedender Masse gewaschen und getrocknet, um einen Zweig Basilikum.
10. Pyurirovat gekochten Soße Mixer, aber zuerst das Basilikum entfernen.
11. Setzen Sie die Pfanne wieder auf dem Feuer, bringt die sehr niedrige Hitze zu kochen und kochen für weitere 25-30 Minuten.
12. Für 5-7 Minuten vor dem Ende des Kochens gießt Apfel oder Weinessig.
13. Siedendem vorbereitete Sauce in sterilisierte Gläser gießen, Schraubkappen, kühlen bei Raumtemperatur und zur Lagerung entfernt.
Viel Glück bei Ihren Vorbereitungen, köstliche Winter und guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!