Einfache und erschwingliche Weise Äpfel in dicke Marmelade zu machen. Es ist für in Kuchen, Torten und anderen Desserts zu füllen.
Gepflegt in einem Schrank in der Küche für 2-3 Jahre.
Bald endet in diesem Sommer. Monate August und September - die Zeit der Ernte von duftenden Äpfeln.
Davon kochen Marmelade, Marmeladen, Kompotte geschlossen. Aber ein Weg, um Vorform besonderes und das nötigste, meiner Meinung nach.
Diese Ernte Marmelade. Warum ist es ein dick, dicht, wie Marmelade.
Es ist perfekt für Tee, aber das Beste ist als Füllung in Gebäck.
Im übrigen kann der Stau auf einer Platte zu dunklem Karamell oder Schokolade Farbe in einem transparenten und golden, oder halten gekocht werden.
Rezept dicke Apfelmarmelade
Zutaten:
3 kg Äpfel
1,5-2 kg Zucker
Zubereitung:
1. Äpfel waschen, Schälen und Schneiden in zwei Hälften. Reinigen Sie die Samen mit Samenhülsen.
2. In einem großen tiefen Topf 3-5 Liter Wasser zum Kochen bringen.
3. Teile oder alle auf einmal, wenn der Pot groß ist, setzen Äpfel in kochendem Wasser zubereitet.
Hitze reduzieren und blanchiert, die Äpfel mit gleichmäßigem Rühren, bis sie weich sind.
4. Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel Äpfel in eine andere Schüssel geben.
5. Maische gekocht und gedünstet Äpfel oder tolkushkoy Holzstößel. Sie können einen Mixer verwenden, aber ich nicht empfehlen. Besser als die üblichen hölzernen Kartoffel myalka.
6. Gießen Sie in der Apfelmus und Zucker mischen. Die Menge an Zucker, hängt von der Süße von Äpfeln. Bedarf ist größer für sauren Zucker.
Rühren Sie die Apfelbrei mit Zucker und setzen bei schwacher Hitze.
7. Kochen Sie die Marmelade für etwa eine Stunde, Rühren regelmäßig, so brennt nicht. Etwa eine Stunde später beginnt es zu verdicken und verdunkeln. Hier können Sie sich verlassen, wie ist, oder bringen Sie auf eine gewünschte Farbe und Konsistenz.
Aber mehr als 2 Stunden, um die Marmelade zu kochen ist nicht erforderlich.
8. Ready-made jam zerlegt in Banken und Deckel schließen. Für mich, gut gepflegt und mit herkömmlichen kapron (Kunststoff) Abdeckungen in einem Schrank in der Küche.
Viel Glück bei Ihren Vorbereitungen, köstliche Winter und guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!