- Probiere es einfach vorsichtig aus, sonst verbrennst du dir den ganzen Mund, - sie haben mich einmal auf einer Party gewarnt und mir diesen Salat gegönnt.
Ich habe mir nicht den Mund verbrannt (ich liebe scharf, obwohl ich es jetzt nicht in meine Ernährung aufnehmen kann), aber ich habe das Salatrezept gestohlen. Er ist nahrhaft, würzig mit einer leichten Süße sozusagen angenehm würzig und dabei sehr unkompliziert.
Zwar ist dies jetzt nicht die Jahreszeit für ihn - schließlich zieht es ihn im Winter mehr zu heißen Dingen, aber wenn Ihnen nicht kalt ist, warum dann nicht einen "Teufelssalat" genießen?
Wir nehmen:
- 500 Gramm gekochtes Rindfleisch
- 3 süße Paprika
- 4-6 eingelegte Gurken (je nach Größe - 4 große oder sechs mittelgroße,
- Kleine eingelegte Zwiebeln (hier ist die Menge nicht geregelt, Hauptsache sie verstopfen alle anderen Zutaten, also für mich reichen 10-15 Stück definitiv aus, aber das schmeckt man wirklich)
- 1 große Zwiebel (nicht eingelegt, also frisch)
Zum Tanken:
- 5 EL. Löffel Ketchup
- 1 Esslöffel scharfer Senf
- 3-4 Esslöffel Pflanzenöl
- 5-10 Tropfen Worcestershire-Sauce (hier nach deinem Geschmack, jemand mag es mehr, jemand weniger, aber ohne der Geschmack wird ganz anders sein, und zwar nicht zum Besseren, schließlich arbeitet Worcestershire hier als eine Art Vereinigender)
- Etwas Gurkengurke (wenn das Dressing sehr dick ist)
- Salz und scharfer roter Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Zucker – auch nach Geschmack, um überschüssige Säure zu entfernen und Süße hinzuzufügen
So kochen wir:
Wir mischen alle Zutaten des Dressings in einem Glas und stellen es zum Aufgießen beiseite.
Wir schneiden das Rindfleisch - in Streifen oder Würfel, die Paprika - in Stücke, die der Form des Rindfleisches entsprechen.
Schneiden Sie frische Zwiebeln in kleine Würfel und eingelegte Zwiebeln - wir können sie vierteln oder ganz werfen - wenn sie sehr klein sind. Die Gurken schneiden wir entweder in Streifen oder in Würfel - generell auch bei Rindfleisch, damit der Schnitt aller Zutaten zueinander passt.
Wir mischen alles, füllen es mit Dressing. Wir versuchen Salz-Zucker und die Menge Pfeffer, lassen Sie es zwei bis drei Stunden im Kühlschrank stehen.
Sie können es separat servieren - zum Beispiel mit Schwarzbrot und mit Kartoffeln oder sogar Reis (hier, wie Ihre Fantasie es Ihnen sagt). Die Hauptsache ist, den Pfeffer nicht zu vergessen! Ohne Pfeffer ist der Teufelssalat kein Salat. Er muss ein Feuer verursachen!
Guten Appetit!