Um Huhn, gebratene gedreht in einer Pfanne aus saftig und gebräunt, der ganzen Scheibe und knackig - Sie brauchen Hacking ein paar nützlichen Leben kennen zu lernen.
Burn!
Tipps, Geheimnisse und Leben Hacking köstlich gebratenes Huhn
Das Geheimnis №1 - Marinade und Gewürze
Wir alle wissen, dass Hühnerfleisch in die Würze sehr dankbar ist. Nahezu alle Gewürze, Kräuter und aromatische mit dem Vogel kombiniert Kräuter.
Die Marinade kann den gewünschten Geschmack von zart und cremig zu akuter und adstringierend zu erhalten variiert werden.
Wichtig! Die meisten Marinaden für Hähnchen - Mayonnaise, Sauerrahm, Sojasauce, Senf, Honig, Kurkuma, Pflanzenöl und Butter mit einem anderen Satz von Gewürzen.
Geflügelfleisch ist sehr schnell mariniert. Es genügt zu 15 Minuten, so dass es Zeit hatte, mit dem Geschmack und Aroma von Gewürzen gefüttert werden.
Aber wenn das Huhn in der Marinade ein paar Stunden oder sogar über Nacht zu halten, ist das Ergebnis sehr lecker.
Das Geheimnis №2 - Geschirr
Wir Brathähnchen Haupt schöne Kruste. Und bekommen es die richtigen Utensilien benötigen.
Daher Braten Notwendigkeit Pfanne oder Topf mit Antihaftbeschichtung.
Eine gute Wahl - die alte sowjetische Eisenpfanne. Aber wegen seiner unansehnlichen Aussehen, und ein großes Gewicht, das tat sie nicht, wie die Hausfrau.
In einer Pfanne, Grill, zu schlecht wird, es zu braten kneifen.
Wichtig!
Wenn Sie einen Vogel braten mit einer Kruste und leckeren Saucen planen, dann kochen sie in einer tiefen Schüssel sein sollten.
Wenn Hähnchen braten erforderlich, wie Knoblauch oder Zwiebeln, soll es die Pfanne mit niedrigeren Flanschen wählen. Sonst wird es nicht heiß, und Schmoren bekommen.
Braten muss innen glatt sein, keine Kratzer, sonst das Fleisch verbrennen und schälen von der Kruste.
Das Geheimnis №3 - Zeit
Um Feuchtigkeit zarte Hühnerfleisch zu halten, empfiehlt es sich die Bereitschaft der Stücke zu überprüfen und die Kochzeit zu lokalisieren.
Wichtig!
Hähnchenfilet auf jeder Seite bei 10 für 20 Minuten gebraten.
Brust und Oberschenkel sind in 30 Minuten fertig, und die Flügel fehlen 25 Minuten kochen.
Chops Geflügel Braten für 5 Minuten auf jeder Seite.
Sie nicht in einem heißen engagieren, versuchen Sie eine reiche Kruste zu bekommen, so wie jedes Fleisch, Huhn ist einfach zu vertrocknen oder bringen Sie in einen Zustand der „Glut“.
Das Geheimnis №4 - Salz
Huhn kann nicht salzen in einer Pfanne während des Kochens.
Um das Fleisch hat mäßig salzig und knusprige Kruste gedreht - es braucht Salz für 10-15 Minuten vor dem Kochen.
Das Geheimnis №5 - Crust
Ja, immer wieder kommen wir in Brathähnchen auf die wichtigsten zurück - Kruste.
Um eine goldene, knusprige Haut zu bekommen, decken nicht die Pfanne Deckel während des Bratens.
Flip ständig die Stücke von Huhn, auch nicht wert. Ich brate ein Stück Huhn auf der einen Seite, und erst dann kann es auf die andere umgedreht werden.
Das ist alles, die Geheimnisse.
Guten Appetit!
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für die bis zum Ende lesen!