Ich erzählte ihm, wie ich mich vorbereiten zu Hause leckere Wurst Ukrainisch. Die ganze Familie ist mit ihm erfreut, schreiben Sie eher ein Rezept!
Zutaten für Wurst:
Schweinefleisch - 1,2 kg
Salo - 300 g
Salz - 30 g
Knoblauch - 4-5 Nelken
Gemahlener schwarzer Pfeffer - einen halben Teelöffel
Muskat - eine Prise
Andere Gewürze nach Geschmack
Brandy - 40 ml
Naturdarm etwa 2 m
Wasser - 1/4 Tasse
Lorbeerblatt - 1 St
Pflanzenfett
Fleisch teilt sich in 2 Teile. Ein Teil fein mit einem Messer geschnitten. Zweites Hackfleisch (mit einem großen Gitter-Anhang). Fett oder zu fein schneiden oder zerkleinern. Ich ziehe das Fett zu schneiden.
Fügen Sie in gehackten Pfeffer, Salz, Knoblauch, Gewürzen, Muskatnuss, Cognac. Cognac hinzugefügt wird, wie gewünscht, ist es nicht zwingend Bestandteil kann Wurst machen, ohne sie zu. Fügen Sie ein wenig Wasser für die Saftigkeit.
Gehacktes gut durchkneten und steckte sie in den Kühlschrank für 4-6 Stunden, können Sie in der Nacht verlassen.
Guts ich kaufen auf dem Markt in der Fleischabteilung. Sie können versuchen, eine spezielle Hülle für Würste zu verwenden, die auf „Maggie“ (keine Werbung, und meine Spitze nur) sind.
Geschält und gewaschen Darm mit Hackfleisch gefüllte ist nicht sehr eng und binden Gewinde. Herstellung die Nadel an jeder Wurst 10-15 Einstiche in verschiedenen Orten.
Würste gemacht, jetzt müssen Sie sie in Salzwasser ca. 15 Minuten nach dem Kochen kochen. Das Wasser Lorbeerblatt.
Nehmen Sie die Würstchen aus, ein kleines Handtuch und wischte sich Fett von allen Seiten mit Pflanzenöl. Verteilt auf ein Backblech und backen für 25 Minuten bei 200 Grad.
Dann wenden Sie die Wurst, gießen gefällte Fett und backen für 20-25 Minuten mehr. Wurst im Kühlschrank aufbewahrt. Guten Appetit, meine lieben Freunde!
Wenn Sie mein Rezept Wurst gern - bitte setzen mögen. Sie ist nicht schwer zu tun, aber es ist sehr wichtig für mich, weil ich viel Zeit und Mühe auf dem Kanal zu verbringen. Vielen Dank!