Diese Pfannkuchen meine Großmutter zu backen. Verschmiert mit geschmolzener Butter ausstreichen und mit Zucker, manchmal mit saurer Sahne serviert.
Zutaten:
1 Liter Milch
2 Tassen Mehl oder ein wenig mehr
Ei
1 Packung Trockenhefe
0,5 Stunden. l. Salz
1,5. l. Zucker
Pflanzenfett
Zubereitung:
1. Warm etwa 0,5 Tassen Milch in einen warmen Zustand.
Gießen Sie die Trockenhefe und umrühren.
Entfernen Sie an einem warmen Ort, die Hefe aufgelöst für 10-15 Minuten.
2. Erhitzt den Rest der Milch zu 36-38 Grad. Aber nicht überhitzen!
3. Die warme Milch das Gebräu mit Hefe zu gießen. Gießen Sie den Zucker und Salz zurück.
3. Sift Mehl auf in einem Glas und setzt in warmer Milch mit Hefe.
In allmählich Mehl.
Schlagen Sie die Knetmaschine auf die niedrigste Geschwindigkeit und sogar das gesiebte Mehl gießen.
Sie sollten den Teig Konsistenz erinnert an ein wenig wässrig saure Sahne bekommen, dass nicht in dem Löffel steht, und das, was fließt.
4. Fahren Sie Teig Ei und ein wenig rühren zu rühren, dass es darin vollständig verschwunden.
Den Teig an einem warmen Ort, so dass es stieg.
5. Nach 15-30 Minuten, je nach Temperatur und Qualität des Hefeteig steigt erhöht zweimal kann.
6. Kommen Sie den Teig nach oben nicht zu rühren müssen, sonst wird sie verblassen, und die ganze Wirkung der Luft verloren.
In dieser Form der Test und Notwendigkeit zum Backen Pfannkuchen.
7. Fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl und wärmt bei mittlerer Hitze.
8. Nehmen Sie den Teig und gießen Sie eine große Pfanne auf einer heißen Pfanne.
9. Sobald die erste Seite des Pfannkuchens leicht matt sein und deutlich verdickt, die nicht matschig und nicht flüssig ist, und die Kanten erscheinen Blush, es ist Zeit, die üppigen dicken Pfannkuchen zu machen.
10. Nehmen Sie einen großen, komfortable Spachtel und vorsichtig umdrehen.
Wenn die verdammten bricht, dann kann es noch nicht propeksya. Propekshiysya Pfannkuchen werden nicht brechen, weil es ziemlich dick und elastisch ist.
Weiter Pfannkuchen kochen, bis sie den Test zu beenden.
Bereiten Sie einen Stapel von Pfannkuchen zu setzen. Für jeden Pfannkuchen, können Sie ein Stück Butter legen, und es wird auf sie absorbiert zu schmelzen und werden.
Der Geschmack dieses an dem Pfannkuchen wird einfach unglaublich!
Nach diesem Rezepte Pfannkuchen zu produzieren dick, üppig, köstlich, wie die Großmutter im Dorf.
Pfannkuchen mit Hefe erhalten üppig und weich. Ihre Dicke können als dünneren Teig Flüssigkeitsmenge gesteuert werden können, je dünner die Pfannkuchen erhalten werden.
Diese russischen Pfannkuchen.
PfannkuchenaufHefe - nährende und herrliche Mahlzeit. Netzstrumpf, Spitze, porös, plump wie sie gerade nicht nennen!
so Pfannkuchen - ein echter Stolz der Herrin.
Diese wunderbaren Pfannkuchen wird niemanden gleichgültig und wie alles verlassen. Sie kommen immer sehr weich und luftig aus.
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für die bis zum Ende lesen!