Ein bisschen ungewöhnlich Suppe, weil sie mit Hirse zubereitet werden. Aber dies nicht verdirbt den Geschmack dieses Gerichts. Im Gegenteil, ist die Suppe einfach hervorragend erhalten. Achten Sie darauf, es zu versuchen!
Zutaten zum Kochen von-Ural:
- Kohl - 500g
- Brühe / Wasser - 3 Liter
- Hirse - 2 Esslöffel
- Karotten - 1 St
- Zwiebeln - 1 St
- Selleriewurzel - 50g
- Tomatenmark - 70 g
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Zucker - 1,5 Teelöffel
- Zitronensäure - Prise (wenn Sie mögen)
* Kartoffeln sind optional, aber ich nicht hinzufügen. Ich denke, hier ist es einmal.
Wie für Fleisch, dann kann die Suppe wie Fleisch gekocht werden, und ohne sie.
In tiefer Pfanne oder Topf geben Braten zerkleinerte Kohl, Tomatenmark, 1 hinzufügen, Pflanzenöl, ein wenig Wasser oder Brühe und siedet unter geschlossenem Deckel 30-35 Minuten.
Inzwischen in einer separaten Pfanne kocht zazharku von Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Getrennt verrieben mit Knoblauchsalz.
In Brühe Put-Hirse, geschmort Kohl mit Tomatenpaste und 20 Minuten kochen, dann füge dort zazharku von Gemüse Lorbeerblatt setzen, Zucker und Salz nach Geschmack und Zitronensäure (nicht unbedingt). Siedet 10 Minuten.
Nun wenden wir uns aus dem Feuer, das Hinzufügen Knoblauch, mit Salz püriert und geben für 10-15 Minuten. Die Suppe in Uralsk mit saurer Sahne und Kräutern. Guten Appetit, meine lieben Leser!