Fisch erhalten gesalzen, würzig und sehr lecker! Nun, nicht mehr aufhören kann, fast alles, was ich sehr schnell essen. Besonders lecker mit gekochten Kartoffeln - einfach köstlich! Schreiben Sie das Rezept unten für praktisch Beizen!
Zutaten:
Lodde
Salz
Gewürze
Wasser
Pflanzenöl
Wir müssen 1 kg Lodde. Wir haben es nur in gefrorener Form verkauft, so dass der Fisch zuerst aufgetaut und gewaschen. Gut es nicht braucht sich, fügen wir Salz vollständig.
Während Lodde aufgetaut wird, ist es notwendig, die Sole, sich darauf vorzubereiten. Die Mengenverhältnisse sind wie folgt: 1 kg capelin unter 1 Liter Wasser. Gießen Sie Wasser in einen Topf geben, mit Salz - 2 Esslöffel der gleichen Menge an Pflanzenöl und Gewürze.
Von Gewürzen benutze ich ein oder zwei Lorbeerblätter, 3-5 Knospen von Nelken, einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer, und 5-7 Erbsen Piment. Sie können Gewürze und eine andere Zahl je nach Geschmack hinzufügen.
Sobald die Sole Furunkel, für 1-2 Minuten warten, bis es gekocht wird, und dann von der Hitze entfernen. Abkühlen lassen Sole, sollte es kalt oder bei Raumtemperatur sein.
Wenn Lodde aufgetaut, füllen Sie es Sole ostyvshim. Der Fisch muss so verlegt werden, dass die Sole sie vollständig bedeckt. Kapazität des Deckel mit einem Deckel und im Kühlschrank lagern. Nach 5-6 Stunden Lodde wird bereit sein.
Während dieser Zeit erhielt sie gesalzen. Und wenn Sie es mehr salzig machen wollen, dann ist es notwendig, länger in der Sole zu halten.
Sobald der Geschmack, oder besser gesagt der Salinität, die Fische, die Sie arrangieren müssen - ziehen es aus der Sole, denn je länger sie dort liegen wird, desto mehr Salz abschmecken.
Lodde mit gehackten Zwiebelringen und Pflanzenöl mischen - auf diese Weise kann der Fisch im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt werden. Guten Appetit, meine lieben Freunde!
Siehe auch: Wie ich Lodde im Ofen braten. Mein Lieblingsrezept
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