Makrele - der Fisch ist sehr nützlich, es eine Menge von Omega-3-Fettsäuren hat, ist es sehr notwendig, um den menschlichen Körper zu bewahren Jugend und Langlebigkeit, sowie B-Vitamine, die, nebenbei bemerkt, raise Stimmung.
Brine für Fische Wir werden tun, auf der Grundlage von Zwiebel schälen, Sie müssen also darauf im Voraus einzudecken. Aber wenn es Schale ist, spielt es keine Rolle. Sie können einen braunen Beize-basierten Schweiß machen.
Die Sole Makrele wird „live“ nur drei Tage.
Nachdem die Sole wird aus Makrelen gewonnen golden Schatten und Geschmack Fleisch.
Zur Vorbereitung geschmackvoll Makrele Sie rauchte Notwendigkeit:
* Selbst Makrele (Ich habe drei Dinge) eingefroren
* Zwiebel schälen oder schwarzen Blatttee
* 2 EL. Löffel Salz
* 1 EL. Zuckerlöffel
1 Teelöffel Flüssigrauch
* Lorbeerblatt (3-4 Stück)
* Paprika (7-8 Teile)
* Knoblauch (optional) - 2-3 Nelken
* 1 Liter Wasser.
Kochen: Makrele sollten Heben Sie den freeze (Wenn gefroren) ausweiden Eingeweide und Entfernen Kiemen, gut Wäsche.
Für die Salzlake:
make Zwiebel schälen (durch seine Menge wird auf die Sättigung der Farben Ihrer Fische hängen), oder Sie können einen starken Tee aus schwarzem Blatt-Tee brauen. Wenn die getönten Wasser ein wenig kühl umspült, hinzufügen darin: Salz, Zucker, Flüssigrauch (er raucht Geschmack wird Fisch), Gewürze, Knoblauch (Anteil bezogen auf 1 Liter der Fische und 3 - siehe oben)
Stellen Sie eine Gurke cool vollständig. Dann ist diese Sole fill Makrele (vollständig zu bedecken) und für drei Tage in den Kühlschrank stellen. besser Schließen Sie den Deckel, sonst haben Sie alle Produkte mit geräuchertem Geruch sind))
Jeden Tag (ich es morgens und abends) zweimal Makrele Notwendigkeit drehen in Kochsalzlösung zu gewinnen und gut Farbe prosolilas von allen Seiten.
Am dritten Tag - Makrele bereit! Der Geschmack wird erhalten, gesalzen und geschmackvoll geräuchert. Wenn Sie gesalzen werden sollen - brauchen Sie mehr Salz hinzufügen. Aber mir diese Art und Weise: Das sind die Proportionen - genug für den normalen prosola.
Auf welchen Produkte, mit Ausnahme von Fisch, raise Menschen Stimmung und warum, können Sie meinen Artikel lesen >>>>>>hier
Und eine andere Makrelen Rezept mit Foto zu lesen und in diesem Artikel >>>>>>> Makrele mit Zwiebel Tasche
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