Wie viele verschiedene Tricks wir alle kennen, um unser Leben einfacher und schneller zu machen. Aber es schadet nie, etwas anderes Wichtiges und Interessantes zur Kenntnis zu nehmen.
Heute haben wir eine spezielle kleine Auswahl für kulinarische Spezialisten.
Damit die im Ofen gebackene Hähnchenbrust saftig wird, muss sie vor dem Backen und zweimal während des Backens zunächst mindestens eine halbe Stunde in kalter Milch eingeweicht oder mit Sauerrahm bestrichen werden.
Wenn Sie dünne Pfannkuchen backen möchten, aber nicht genug Mehl vorhanden ist, gibt es einen Ausweg - wir bereiten den Teig einfach auf Basis einer sehr heißen Flüssigkeit (Milch, Wasser oder Bier) zu. Nicht kochend, aber heiß.
Durch die hohe Temperatur wird Mehl aufgebrüht und es quillt besser. Das Ergebnis sind sehr dünne Spitzenpfannkuchen.
Um Backwaren aus ungesäuertem Teig (Kuchen, Säfte, Echpochmaks usw.) luftiger zu machen, müssen Sie etwas hinzufügen (1-2 TL. l.) Wodka oder Brandy.
Ein paar Eier, aber hast du vor, ein Manna zu backen? Kein Problem! Stattdessen können Sie 2 EL nehmen. l. Stärke und in 2-3 EL verdünnen. l. kaltes Wasser. Weiter nach Rezept.
Kartoffelpüree gart schneller, wenn Sie während des Garens ein Stück Butter dazugeben.
Entfernen Sie vor dem Servieren immer den schwarzen Film vom Hering. Es schmeckt bitter, verdirbt den Geschmack von Salaten und Snacks und ist auch für Menschen mit Gallenblasenproblemen schädlich.
Ganze gekochte Karotten können eine wunderbare Dekoration zum Servieren von Fleisch oder Fisch sein, wenn kein frisches Gemüse (Gurken, Tomaten, Paprika) vorhanden ist.
Die leuchtenden Farben und die tolle Form helfen Ihnen, viele verschiedene Formen, Farben und mehr zu kreieren.
Um Ihre Suppe schön zu machen, kochen Sie Karotten separat darin und schneiden Sie sie dann in Kreise oder kleine Würfel und fügen Sie sie 15 Minuten hinzu, bevor das Gericht fertig ist.
Nun, das ganze gekochte hilft auch perfekt, das Gleichgewicht nach einer Party mit starkem Alkohol wiederherzustellen.
Für Salate ist es besser, den Tintenfisch nicht zu kochen, sondern in Streifen zu schneiden und über kochende Milch oder Sahne zu gießen und darin abkühlen zu lassen.
Sie haben noch nie so zarten Tintenfisch probiert!
Viel Glück und Gesundheit!
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