Ein wunderbares Sommerdessert ohne Backen mit Nektarinen. Dieses Dessert entpuppt sich als zauberhaft köstlich: Eine zart cremige Geleeschicht harmoniert perfekt mit einer säuerlichen Schicht aus duftenden Nektarinen. Dieses Dessert ist perfekt für den Sommer. Es ist perfekt für jeden Tag sowie für die festliche Tafel.
Ein solches Dessert ohne Backen zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, aber es dauert einige Zeit, bis sich das Gelee verfestigt. Anstelle von Nektarinen können Sie auch Pfirsiche verwenden.
Verwöhnen Sie Ihre Lieben in der Sommerhitze unbedingt mit einem so ungewöhnlichen Gelee-Dessert. Es ist nicht schwer und es ist unglaublich lecker!
Zutaten:
Cremeschicht:
- milch - 350 ml
- Sahne 15-30% - 150 ml
- Zucker - 60 g
- gelatine - 10 g
Nektarinenschicht:
- Nektarinen - 350 g
- Zucker - 60 g
- Wasser - 50 ml
- gelatine - 8 g
Dekoration:
- Kiwi - 1 Stck.
- Nektarine - 1 Stck.
- Erdbeeren - 2-3 Stk.
- Heidelbeeren - 50 g
Rezept Schritt für Schritt
1. Zuerst bereiten wir die Butterschicht vor.
Gießen Sie 10 g Gelatine in eine Schüssel und gießen Sie etwa 50 ml Milch hinzu. Alles vermischen und die Gelatine ca. 10 Minuten quellen lassen.
2. Gießen Sie 300 ml Milch, 150 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 15 bis 30 % in einen Topf und gießen Sie 60 g Zucker hinein. Wir zünden alles an. Erhitzen, gelegentlich umrühren. Sobald die Mischung kocht, vom Herd nehmen.
3. Gießen Sie der Einfachheit halber alles in einen Behälter mit Ausgießer. Hier geben wir in die Milchmischung die bereits gequollene Gelatine. Alles glatt rühren und etwas abkühlen lassen. Zur schnelleren Abkühlung kann der Behälter in kaltes Wasser gestellt werden.
4. Die abgekühlte Buttermischung in Gläser füllen. Füllen Sie etwa ein halbes Glas. Wir stellen alles zum Aushärten in den Kühlschrank.
5. Während die cremige Schicht fest wird, das Fruchtgelee zubereiten.
Gießen Sie 8 g Gelatine in eine Schüssel und gießen Sie 50 ml Wasser ein. Alles mischen und die Gelatine quellen lassen.
6. 350 g Nektarinen, geschält und entsteint.
Legen Sie die geschälten Nektarinen in einen Topf und gießen Sie 60 g Zucker hinein. Mit einem Pürierstab pürieren, bis ein glattes Püree entsteht. Reines Nektarinenpüree sollte 300 g betragen.
7. Wir setzen das Püree in Brand. Gelegentlich umrühren. Sobald das Püree kocht, vom Herd nehmen.
8. Die aufgequollene Gelatine zum heißen Püree geben. Alles glatt rühren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
9. Der Einfachheit halber gieße ich das Püree in einen Behälter mit Ausguss.
Gießen Sie das bereits abgekühlte Nektarinenpüree auf die gefrorene cremige Schicht. Das Dessert zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
10. Das Dessert kann so bleiben wie es ist, aber es ist besser, es mit Beeren und Früchten zu dekorieren.
Zum Dekorieren des Desserts Erdbeeren, Pfirsiche und Kiwis schneiden.
Wir nehmen das Dessert aus dem Kühlschrank und dekorieren jedes Glas mit Früchten und Beeren. Dekoriertes Dessert wird schön und appetitlicher. Aus dieser Menge an Zutaten habe ich 5 Tassen mit Dessert bekommen. Das Volumen jedes Glases beträgt 200 ml.
Sommerdessert mit Nektarinenpüree erwies sich als sehr schön und lecker. Es ist mäßig süß mit einem angenehmen cremigen Geschmack und Früchte verleihen ihm Leichtigkeit. Achten Sie darauf, es zu kochen, es ist ganz einfach.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com