Es ist erstaunlich, wie eine einfache Zutat das übliche Rezept bis zur Unkenntlichkeit dramatisch verändert. Dieses Gemüsesalatrezept ist in arabischen Ländern beliebt. Bulgur-Grütze verleihen ihm eine besondere Würze. Salat erweist sich nicht nur als Vitamin und gesund, sondern auch als nahrhaft. Es eignet sich hervorragend zum Kochen für jeden Tag und wird ausnahmslos jeden ansprechen. Salat mit Tomaten und Bulgur wird ohne Mayonnaise zubereitet, sodass sein Rezept von jedem, der sich an die richtige Ernährung hält, sicher übernommen werden kann.
Einen Salat mit Gemüse und Bulgur zuzubereiten ist gar nicht schwer. Probieren Sie unbedingt diese Version eines Sommersalats - sie ist ungewöhnlich und sehr lecker!
Zutaten:
- Tomaten - 250 g
- Gurken - 250 g
- Paprika - 2 Stk.
- Bulgur - 1/2 EL.
- Zwiebel - 1/2 Stck.
- Petersilie - Bund
- Dill - Bündel
- Zitrone - 1/2 Stck.
- Olivenöl - 3-4 EL. l.
- Salz - nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Rezept Schritt für Schritt
1. Zuerst müssen Sie Bulgur richtig und lecker kochen.
Für den Salat benötigen Sie ein halbes Glas Bulgur, spülen Sie es mehrmals gut mit Wasser ab.
Legen Sie ein kleines Stück Butter auf eine heiße Pfanne. Wenn die Butter geschmolzen ist, den gewaschenen Bulgur in die Pfanne geben. Den Bulgur unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten anbraten.
2. Dann ein Glas kochendes Wasser in die Pfanne hier gießen, mischen und mit einem Deckel abdecken. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für etwa 15 Minuten.
3. Während der Bulgur kocht, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor.
250 g frische Gurken in Würfel geschnitten.
Zwei mittelgroße Paprikaschoten werden ebenfalls in Würfel geschnitten.
4. 250 g Tomaten halbieren, Strunk herausschneiden und in große Würfel schneiden.
Eine halbe mittelgroße Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln können durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
5. Ein Bund frische Petersilie fein hacken.
Auch ein Bund Dill fein hacken.
6. Bulgur ist bereits gekocht, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. In eine Schüssel fertig und bereits abgekühlt Bulgur, gehackte Paprika, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Dill und Petersilie geben.
Nach Geschmack salzen, pfeffern. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in den Salat, das sind etwa 3-4 EL. l.
Wir kleiden den Salat mit ca. 3-4 EL. l. Oliven- oder Sonnenblumenöl.
Wir mischen alles gut. Salat kann sofort serviert werden oder 20 Minuten ziehen lassen.
Salat mit Bulgur und Gemüse erwies sich als sehr lecker, befriedigend und ungewöhnlich. Bulgur verleiht diesem Salat einen besonderen Geschmack. Stellen Sie sicher, dass Sie einen solchen Salat in der Saison mit frischem Gemüse zubereiten.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com