Rulladini ist eine ungewöhnliche Art, das gewöhnlichste Hähnchenfilet schmackhaft und saftig zuzubereiten. Rulladini sind ungewöhnlich sehr zart und duftend. Hähnchenfleisch passt gut zu Kirschtomaten und dickflüssigem Käse und es fällt völlig nicht trocken aus. Und Rulladini sehen sehr originell aus, wie Fleisch-Cupcakes mit Füllung. Solch ein ungewöhnliches und schönes portioniertes Fleischgericht wird jeden festlichen Tisch schmücken oder ein Familienessen abwechslungsreicher gestalten. Und Rulladini wird sicherlich jeden ansprechen, der sich an die richtige Ernährung hält - sie haben ein Minimum an Fett und einen maximalen Nutzen.
Rulladini wird ganz einfach aus Hähnchenfilet, Käse und Gemüsefüllung zubereitet. Sie können Hähnchenmuffins auch mit Pilzen, Brokkoliröschen oder einer anderen Füllung füllen. Sie können auch Putenfilet, mageres Schweinefleisch oder Kalbfleisch verwenden, um Roulladini zuzubereiten.
Probieren Sie unbedingt Roulladini aus – es ist unglaublich einfach und lecker!
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 2 Stk. (700g)
- Kirschtomaten - 8 Stk. (150 g)
- Mozzarella-Mini - 100 g
- Gewürz "italienische Kräuter" - 1 TL. l.
- Salz - nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Rezept Schritt für Schritt
1. Bereiten wir zuerst das Fleisch vor.
Es werden ungefähr 700 g Hähnchenfilet benötigt, das sind 2-3 Hähnchenbrust. Jedes Filet wird gewaschen, mit Küchenpapier getrocknet und je nach Größe des Filets der Länge nach in 2-3 oder 4 Teile geschnitten. Aus zwei großen Filets habe ich 7 Fleischschichten bekommen.
Schlagen Sie jedes Stück mit einem Fleischklopfer auf beiden Seiten.
2. Alle Filets salzen, pfeffern und mit italienischen Kräutern bestreuen. Die Gewürze mit den Händen auf dem Fleisch verteilen und auf die andere Seite wenden. Andererseits salzen wir das Filet auch ein wenig.
Muffinformen großzügig mit Butter einfetten.
3. In jede der Formen legen wir ein Stück zubereitetes Fleisch. Das Fleisch so auslegen, dass in der Mitte eine kleine Vertiefung entsteht. Da meine 2 Fleischstücke zu groß waren, habe ich kleine Stücke davon abgeschnitten und einen weiteren Cupcake bekommen.
Legen Sie eine Kirschtomate in die Mitte jedes Filets. Insgesamt habe ich 150 g Tomaten benötigt.
4. 100 g Mini-Mozzarella halbieren. Mozzarellahälften auf das Filet mit Tomate legen. Anstelle von Mozzarella können Sie jeden anderen gut schmelzenden Käse verwenden.
Rulladini können auch mit anderen Füllungen gefüllt werden, zum Beispiel: Pilzen, Eiern oder Brokkoliblütenständen.
5. Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 30 Minuten backen.
Rulladini wird heiß serviert. Auf Wunsch können sie mit Grün dekoriert werden.
Rulladini war sehr lecker, saftig und schön. Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen. Unbedingt nachkochen, es ist sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com