Heute habe ich für Sie ein Rezept für einen wunderbaren Beerenkuchen, den Sie fast ständig kochen können, indem Sie einfach die Beläge darin wechseln. Es ist leicht und einfach zuzubereiten und es stellt sich als sehr lecker heraus!
Beerenkuchen Kobler mit Erdbeeren und Rhabarber 👇
VORBEREITUNG ZUM FÜLLEN
- Brauner Zucker 40 g gemischt mit Stärke 15 g.
- Den Rhabarber schneide ich in 1,5 cm große Würfel.
- Ich gieße Zucker und Stärke in Rhabarber, mische alles und lasse es bei Raumtemperatur stehen.
TEIG
- Mehl, Zucker, Schale, Salz und Backpulver mischen.
- Ich füge in Würfel geschnittene kalte Butter hinzu und zermahle alles zu Krümeln.
- Ich füge 120 g Naturjoghurt hinzu und knete sehr schnell.
- Der Teig sollte zusammenkommen. Gleichmäßig ein wenig mit den Händen mischen.
- Machen Sie eine dünne Schicht und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
MONTAGE
- Ich fette die Form mit Butter ein.
- Ich schalte den Backofen auf 180 Grad ein.
- Ich schneide die Erdbeeren, mische sie mit Rhabarber und verteile sie in einer Form.
BÄCKEREIPRODUKTE
- Ich nehme den Teig heraus, rolle ihn aus und schneide die Formen aus. Alternativ kannst du den Teig auch ausrollen und mit den Händen Stücke abreißen. Und dann legen Sie sich auf Ihre Füllung.
- Darüber können Sie Mandeln und Puderzucker streuen. Sie können mit Sauerrahm oder Sahne einfetten.
Ich habe den Kuchen für etwa 35 Minuten in den Ofen geschoben.
Die Bereitschaft wird durch die rötliche Oberseite und die gekochte Füllung bestimmt.
Abkühlen lassen, bis es warm ist.
Beerenkuchen Kobler mit Erdbeeren und Rhabarber
Die Torte wird warm mit Sauerrahm, Sahne oder Eis serviert.
ZUTATEN:
Ich wünsche Ihnen guten Appetit!