Heute werde ich Hühnertag haben :)
Ich habe 4 Hühner, ich werde Ihnen verschiedene Optionen für die Zubereitung zeigen, sehr lecker und interessant. Solche Rohlinge sind sehr zeitsparend, tauen auf und Sie können sofort kochen!
Ich schlachte das Huhn. Ich trenne die Beine und teile sie in Beine und Oberschenkel.
Ich schneide die Flügelspitze ab und benutze sie nicht. Ich teile den Flügel selbst in zwei Teile.
Ich teile den Rest des Kadavers in zwei Hälften.
Ich teile den Rücken in zwei Teile, sie werden für die Suppe sein.
Ich entferne die Haut von der Hühnerbrust und trenne das Fleisch vom Knochen. Die Hühnerknochen werden als Brühe verwendet.
So werde ich die restlichen Hühner schlachten.
Werkstück Nr. 1
Ich stecke alle Beine in eine Tüte und gieße 5 Esslöffel Sojasauce hinein. Ich füge 3-4 Knoblauchzehen hinzu, die durch eine Presse gepresst werden. Ich füge schwarzen gemahlenen Pfeffer und geräucherten Paprika hinzu. Es ist gut, 1 Esslöffel flüssigen Honig hinzuzufügen.
Ich schließe oder binde die Tasche.
Mischen Sie den Inhalt des Beutels gut.
Werkstück Nr. 2
Ich habe die Flügel in einen separaten Beutel gesteckt, Salz. Ich füge 1 Esslöffel Senf hinzu.
Ich füge 1 Esslöffel Ketchup (Tomatenmark) oder Adjika hinzu. Ich füge auch 2 Knoblauchzehen hinzu, die durch eine Presse gepresst werden. Reißverschluss schließen und alles gut mischen.
Werkstück Nr. 3
Aus Hühnerschenkeln werde ich eine faule Version von Chakhokhbili machen. Ich stecke die Oberschenkel in eine Tüte, salze, füge schwarzen gemahlenen Pfeffer und Hopfen-Suneli-Gewürze hinzu.
Ich gieße 2 Esslöffel Pflanzenöl ein. Ich füge 1 Esslöffel Tomatenmark hinzu.
1 große, dünn geschnittene Zwiebel hinzufügen.
Es bleibt, den Beutel zu schließen (zu binden), alles gut zu mischen und die Zubereitung des faulen Chakhokhbili ist fertig.
Werkstück Nr. 4
Ich werde einfach den Rücken in eine Tüte stecken und sie nach Bedarf für die Suppe herausnehmen.
Werkstück Nr. 5
Für einen herzhaften Hühnersnack 4 Filets (2 Hähnchenbrust) in längliche Streifen schneiden.
Ich lege Filetstreifen in einen Beutel, salze und füge schwarzen Pfeffer hinzu. Ich füge 4 Esslöffel Zitronensaft hinzu.
Ich gieße 2 Esslöffel Pflanzenöl ein.
Ich fahre 2 Eier in eine separate Schüssel und füge 3 Esslöffel Mehl hinzu. Mit einem Schneebesen gut umrühren.
Ich schicke die Mischung in einer Tüte zum Hähnchenfilet. Den Beutel mit einem Reißverschluss verschließen und umrühren. Ich werde dich auf jeden Fall eine Weile marinieren lassen.
Werkstück Nr. 6
Ich schneide das restliche Hähnchenfilet 4 Stücke in kleine Stücke für Hähnchenschnitzel.
Ich packe die Stücke in eine Tüte, Salz und Pfeffer.
2 Eier in einer Schüssel schütteln und zum Huhn geben.
Ich füge eine fein gehackte Zwiebel hinzu.
Und 80 Gramm geriebener Käse.
Sie können 1-2 Esslöffel Mehl oder Stärke hinzufügen, die Schnitzel behalten ihre Form besser. Reißverschluss der Tasche.
Hier ist so eine Schönheit! Ich werde sie mindestens 30 Minuten lang marinieren lassen und sie dann erst in den Gefrierschrank stellen.
Außerdem gibt es Hühnerbrühe auf dem Herd, da sie abkühlt, werde ich sie auch einfrieren.
Gefrierschrank sicher!
Bei Bedarf nehme ich die Rohlinge heraus und taue sie auf.
Ich legte die marinierten Beine zusammen mit Sojahonigsauce in eine Form. Ich habe es für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen gestellt.
Während die Beine backten, bürstete ich sie ein paar Mal mit meinem eigenen Saft und meiner eigenen Sauce. Für die Schönheit können Sie 5 Minuten vor dem Ende des Kochens mit Sesam dekorieren.
Ich kochte eine faule Version von Chakhokhbili in einem Slow Cooker. 40 Minuten im Modus "Löschen".
Hähnchenschnitzel in einer Pfanne anbraten. Legen Sie das Hackfleisch mit einem Löffel direkt aus dem Beutel in eine vorgeheizte Pfanne. Wenn sie auf einer Seite vergoldet werden, drehe ich es um.
Ich lege die Senfflügel in eine Form und backe 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Ich habe einen Heißluftofen.
Ich werde auch Hühnchenstreifen in Zitronenteig in einer Pfanne braten. Ich werde auf jeder Seite 1 Minute braten. Die Stücke sind dünn und gut mariniert.
Ich hoffe dir gefällt etwas! Guten Appetit!
Zutaten:
Soja marinierte Hähnchenkeulen:
- 8 Hähnchenkeulen
- 5 EL Sojasauce
- 1 Esslöffel flüssiger Honig
- 3-4 Knoblauchzehen
- schwarzer Pfeffer, geräucherter Paprika (oder normal)
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Hühnerflügel in Senfsauce:
- 8 Hühnerflügel
- Salz Pfeffer
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Adjiki (oder Ketchup)
- 2 Knoblauchzehen
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Chakhokhbili von Hühnerschenkeln:
- 8 Hähnchenschenkel
- Salz, Pfeffer, Suneli Hopfen
- 1 Esslöffel mit der Oberseite der Tomatenmark
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Pflanzenöl
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Hähnchenfilet in Zitronenteig:
- 2 Hähnchenbrust (4 Filets)
- Salz Pfeffer
- 3-4 EL Zitronensaft
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
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Hähnchenbrustkoteletts:
- 2 Hähnchenbrust (4 Filets)
- Salz Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 80 gr Käse