#vegane #suppe #gurke #hirse. Rassolnik passiert nicht nur mit Graupen, sondern auch mit Reis und Hirse☺️. Dies ist das erste Mal, dass ich mit Weizen koche.
Zutaten: Hirse (trocken), Kartoffeln (groß), Zwiebeln (von klein), Karotten (von klein), eingelegte Gurken (je nach Größe), Eßl raffiniertes Pflanzenöl, Salz nach Geschmack, schwarzer Pfeffer nach Geschmack, TL roter Paprika, TL (ohne Folie) italienische / provenzalische Kräuter, TL getrocknete Petersilie, Lorbeerblätter
Kochmethode:
Wasser für die Suppe in einem Wasserkocher erhitzen.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel (ich habe rot) in kleine Würfel schneiden. Ich habe auch grüne Sticks.
Öl in einem kleinen Topf oder einer Pfanne erhitzen. Geschnittenes Gemüse auslegen. Unter dem Deckel braten, bis es gar ist, gelegentlich umrühren.
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Wenn Sie das Gemüse in einem Topf sautiert haben, legen Sie es auf einen Teller und gießen Sie das Suppenwasser in denselben Topf und fügen Sie die Kartoffeln hinzu. 5min kochen.
Hirse abspülen und ggf. aussortieren.
Eingelegte Gurken auf einer groben Reibe reiben.
Hirse zu den Kartoffeln geben und 5 Minuten kochen.
Legen Sie Gemüsebraten, geriebene Gurken, Gewürze, Lorbeerblatt, getrocknete Kräuter, Salz. Mischen und 3 Minuten kochen.
Bereit! Das Lorbeerblatt nach 3-5 Minuten entfernen und servieren. Guten Appetit 😋.