Ungewöhnliche hausgemachte Kuchen für ein Wochenende oder einen Feiertag. Eine so reichhaltige Kuchenschnecke mit Äpfeln wird Sie mit ihrem ungewöhnlichen Aussehen überraschen und Sie mit ihrem unübertroffenen Geschmack begeistern. Der Kuchen ist groß, schön, duftend und überraschend lecker. Es hat einen zart fluffigen Muffin und viel duftende Apfelfüllung, sowie Mandeln, Rosinen und Marmelade. Ein solcher Kuchen schämt sich nicht, den Gästen zum Tee auf dem festlichen Tisch serviert zu werden.
Die Zubereitung eines Schneckenkuchens ist nicht allzu schwierig, aber beim Formen kann etwas Geschick erforderlich sein. Marmelade zum Füllen dieses Kuchens können Sie nehmen. Aprikosenmarmelade schmeckt hier besonders gut.
Probieren Sie diesen Kuchen unbedingt für Ihre Familie oder Gäste aus. Es ist unglaublich lecker!
Zutaten:
Teig:
- Mehl - 500 g
- milch - 250 ml
- Butter - 70 g
- Zucker - 70 g
- gepresste Hefe - 35 g
- Salz - eine Prise
Füllung:
- Rosinen - 60 g
- Mandelblätter - 80 g
- Marmelade - 150 g
- äpfel - 500 g
- Zitronensaft - 2-3 EL. l.
Rezept Schritt für Schritt
1. Zuerst den Teig kneten.
Gießen Sie 250 ml Milch in einen Topf und geben Sie 70 g Butter hinein. Milch und Butter auf etwa 35-40 Grad erhitzen.
2. Gießen Sie warme Milch mit Butter in eine große Schüssel. In diese Mischung bröseln wir 35 g Presshefe, fügen eine Prise Salz und 70 g Zucker hinzu. Mischen Sie alles, bis sich Hefe und Zucker vollständig aufgelöst haben.
3. Hier fügen wir nach und nach etwa 500 g Mehl hinzu. Den Teig etwa fünf Minuten kneten. Der fertige Teig sollte glatt, elastisch und nicht an den Händen kleben.
4. Wir sammeln den Teig zu einer Kugel, bedecken ihn mit Frischhaltefolie und legen ihn an einen warmen Ort, um uns ihm zu nähern.
5. Während der Teig aufgeht, bereiten Sie die Füllung vor. Wir reinigen ein halbes Kilogramm Äpfel vom Kern und schneiden sie in kleine Würfel. Wir schieben die gehackten Äpfel in eine Schüssel und gießen etwa 2-3 EL. l. Zitronensaft. Wir mischen alles gut. Der Zitronensaft verhindert, dass die Äpfel braun werden.
6. Zu den vorbereiteten Äpfeln 60 g Rosinen, 70 g Mandelblätter und 150 g beliebige Marmelade hinzufügen. Wir mischen die Füllung.
7. Der Teig ist aufgegangen und hat sich verdoppelt. Wir verteilen es auf einem mit Mehl bestreuten Tisch und rollen es zu einem etwa 40 x 50 cm großen Rechteck aus.
8. Die Füllung auf dem ausgerollten Teig verteilen und gleichmäßig verteilen. Damit die Füllung besser hält, drücken Sie sie mit den Händen in den Teig.
9. Den Teig mit der Füllung längs in vier gleich große Streifen schneiden. Wir verwandeln den ersten Streifen mit der Füllung in eine Rolle.
10. Legen Sie die Rolle in die Mitte der Auflaufform. Die Form muss zuerst mit Butter eingefettet und mit Mehl bestreut werden. Ich habe die Seite des Formulars der Einfachheit halber entfernt. Der Durchmesser meiner Form beträgt 26 cm.
Die restlichen drei Teigstreifen mit Füllung werden um die bereits geformte Mitte der Torte gewickelt. Um dies zu tun, benötigen Sie ein wenig Geschick, aber ich bin sicher, dass Sie es schaffen werden.
11. Setze die Form ein. Den Kuchen etwa 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
12. Nach 20 Minuten den Kuchen in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben. Den Kuchen etwa 50 Minuten backen.
Nach 50 Minuten den Kuchen mit zwei Esslöffeln Marmelade einfetten. Weitere 10 Minuten backen lassen.
Apfelkuchenschnecke ist einfach köstlich geworden. Der duftende üppige Muffin und die köstliche Füllung ergeben eine erstaunliche Kombination aus Geschmack und Aroma.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com